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Alt 21.12.2016, 17:23   #61
soulero
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Beiträge: 417
So Sachen mit "totenkopf drauf" sind nicht so mein, aber beißender knobi hat schon was.

Wird Zeit, dass ich mal wieder Grille. Bei der Kälte macht das irgendwie nicht so Laune.
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Alt 21.12.2016, 17:23 #00
Verbraucherinformant

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Alt 21.12.2016, 18:26   #62
HW124
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Grade dann! Feuer an, Schwenkgrill raus. Genial.

Wo hierzulande der Totenkopf drauf ist ist real doch eher mild, kaum schärfer als n Sambal Oelek ausm Supermarkt.
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Alt 22.12.2016, 12:27   #63
soulero
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Registriert seit: 04/2016
Ort: Berlin
Beiträge: 417
Du erinnerst mich an einen ehemaligen Nachbarn, der hat immer riesige Lagerfeuer gemacht. hatte mehrere Schwenkgrills und ist in die Lofoten zum Angeln gefahren.
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Alt 22.12.2016, 12:28   #64
HW124
Special Member
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ein Feuer ist hier öfters an....zuletzt gestern.
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Alt 30.01.2017, 13:54   #65
HW124
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Beiträge: 6.345
Als nächstes wird mal ein Tafelspitz auf den Smoker wandern!
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Alt 12.03.2017, 09:53   #66
HW124
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Da das Wetter endgültig auf Frühling steht wird heute endlich mal wieder gegrillt.

Die Entrecote-Steaks sind bereits mariniert!
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Alt 02.04.2017, 12:54   #67
HW124
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Gestern gabs Kalbs-Karree vom Grill.

War für mich Neuland, hatt mit Frau nur abgesprochen, das wir grillen wenn ich mit der Arbeit fertig bin (aber nicht drüber geredet WAS!).

Zum Glück hatte sie die Feuerschale schon ordentlich eingeheizt und das Fleisch bereits fertig mariniert.

Also die Chose ordentlich scharf angebraten und dann in ner feuerfesten Pfanne noch 2 Std. vor sich hin simmern lassen. Dabei schön mit der Marinade und eine Rest Rose begossen.

Essen gabs dann zwar erst um 20 Uhr, aber das Ergebnis war göttlich!!

Das nächste Mal komt son ein Zeug auf den Smoker, dafür isses ideal!
HW124 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 29.04.2017, 14:59   #68
HW124
Special Member
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Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 6.345
Heute war nun endlich Zeit für die Kombi Tafelspitz/ Smoker

Nach 2 1/2 Stunden Garzeit hatte die Bude 63° Kerntemperatur, ich habs rausgenommen und dann nochmal 10min Ruhen lassen. Ein saftig-geschmeidiges Gedicht

Jetzt noch aus dem Sud ne Sauce gerieren, die Peperonischoten vom Orientladen samt Tomate auf den Smoker packen und es gibt


lecker Esssen

P.S. Natürlich benutze ich zum schnippeln und aufschneiden ausschließlich Holzbretter. Wer Plastikbretter verwendet, der isst auch Kleine Kinder mit Senf
HW124 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 29.04.2017, 14:59 #00
Verbraucherinformant

Registriert seit: 21.08.2005
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Beiträge: 4692

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