Premiere bei mir: Muschelsalat
Sowas von lecker, das ist ja eine echte Bereicherung! Hätte ich gar nicht gedacht.
Ich habe mir spaßeshalber mal vegane Muscheln in der Dose auf Amazon bestellt. Die schmecken für sich alleine nach nüscht (texturiertes Seitan in Muschelform).
Ich habe sie wie folgt mariniert:
Die Flüssigkeit bis auf einen Rest abgegossen
Sonnenblumenöl - nicht zu knapp
kräftig gesalzen
ordentlich Zitrone dran gegeben
Knoblauchpulver - auch reichlich
bissl Zwiebel, gerieben
Ketchup
Chillipulver
Frischen Basilikum (Dill geht bestimmt auch gut; nach Geschmack)
Und ganz wichtig: 2 Blatt zerkleinerten Seetang untergebröselt.
Man kann auch noch mit trockenem Weißwein abschmecken, hatte ich aber nicht da. Mit frischem Weißbrot - ein Gedicht!
