Dochdoch, solche Krankheiten gibts!
Die bekannteste ist die Fructoseintoleranz und Wikipedia hat zum Glück ne ganze Liste was es noch alles gibt:
http://de.wikipedia.org/wiki/Zuckerintoleranz
Wär halt gut zu wissen, was genau für eine Erkrankung sie hat, denn das bestimmt dann quasi auch, was sie essen darf und was nicht.
Sprich doch mit ihr und teil ihr mit, dass du Sorge hast ihr irgendwie schaden zu können durch Zucker und wie sie das immer handelt. Sie wird zu schätzen wissen dass du dir Gedanken machst und auf sie schaust.