Eierschwammerl = Pfifferlinge
Einmal wollte ich hier auch helfen...
Sag mal, das ist für ein tolles Gericht viel zu viel Gewürz und Drumherum. Die Eierschwammerl gehen doch total unter...wenn Du die weg lässt, dann schmeckt das Gericht doch fast gleich...
Wenn man ein Lebensmittel in den Mittelpunkt stellen will, dann lässt man das doch im Mittelpunkt.
Sprich, je einfacher, desto besser. Oder eben raffiniert, dann aber eben auch das Lebensmittel in den Mittelpunkt stellen.
Pfifferlinge gibt es bei mir meist auf Omelett. Pfeffer und Salz dazu, ein wenig Petersilie und Zwiebel dazu und gut ist...