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Alt 14.01.2017, 17:27  
Sad Lion
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Ort: Südbaden
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150 g weiche(!) Butter
150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
Schalenabrieb einer Bio-Orange
4 EL Puderzucker
3 EL geröstete Mandelsplitter

Alles bis auf die Mandelsplitter cremig rühren, in einen Spritzbeutel füllen, auf die Cupcakes spritzen und mit den Mandelsplittern bestreuen, die du davor in einer beschichteten Pfanne ohne Öl geröstet hast.

Ist zwar auch nicht gerade ein Diät-Topping, schmeckt aber schön frisch und nicht so buttrig und hat dank der Mandeln auch noch einen leckeren Crunch.

Falls du Mandeln nicht magst oder verträgst, schmecken alternativ auch gehackte Cashew-Kerne sehr gut (die aber nicht rösten).
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