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Alt 09.03.2019, 14:27  
Mischka
The Legend
 
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Ort: Landkreis Harburg
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Zitat:
Zitat von HW124 Beitrag anzeigen
Klingt nicht schlecht, aber bei den angegebenen Mengen sind das grad 2 Portionen...und ich würde für ein bisschen Pepp ne Chilischote mit reinhauen!
Eher für 3, aber stimmt schon. Da hätte durchaus ein paar Gramm mehr sein können .
Und es liegt jedem frei, eine Gericht nach eigenem Gutdünken abzuändern oder zu verfeinern . Mein Rezeptvorschlag ist ja nicht in Stein gemeißelt . Chili ist nie schlecht. Anstelle Silberzwiebeln würd´ ich Perlzwiebeln oder Schalotte nehmen. Sogar bei der Wurst - der Hauptsache im Gericht - würde ich variieren. Hier könnte ich mir einen italienischen "Soppressa" anstelle Chorizo vorstellen, oder auch "Salame Napoletano", wo man auch auf Chilischote verzichten kann, da diese bereits in der Wurst vermengt ist.

Wie gesagt, Kreativität und Innovation ist bei einem guten Koch immer gut .
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