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Alt 16.03.2019, 12:37  
Mischka
The Legend
 
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Zitat:
Zitat von HW124 Beitrag anzeigen
Ich gehe da weiter und sage: das ist sogar essentiell für einen guten Koch!

Stumpf Rezepte nachkochen kann (fast) jeder

Ich selber sehe Rezepte lediglich als Anregung, die werden nie 1:1 umgesetzt
Das ist korrekt

So mache ich es im Allgemeinen auch.
Beispiel:
Auf was hat man Appetit? -> Ich möchte etwas mit Kartoffeln essen.
Schlag nach unter "Kartoffeln" und schaust die verschiedene Vorschläge an. Nebenbei überlegt man, was gut dazu passt. Oder ganz was neues, auch wenn es auf dem ersten Blick nicht zusammenpassen würde.

Gestern Abend hatte ich mir - wie fast immer zum Wochenende - Gedanken über Wochenend-Menue gemacht.
Meine Mutter wollte was mit Kartoffeln machen (ursprünglich Bratkartoffeln). War mir irgendwie zu 'billig' und hatte Appetit auf Hack.
Also hab´ ich mir ´ne Kladde gemacht, was man mit Erdäpfeln und Hack machen könnte und so auch gleich die Zutaten ausgewählt.
Das wird heute Nachmittag bei mir gemacht .
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