huellen

nein nockerl sind keine nudeln, sonst würden sie ja nudeln heißen

aaaalso: für nockerl macht man einen teig aus milch, eiern, mehl, bissel salz und bissel öl. davon nimmt man mit einem esslöffel kleine portionen und legt sie in wallendes wasser - 10 min ziehen lassen, nockerln fertig
(vom löffel bekommen sie die typische nockerlform )

die nockerl kann man mit allem möglichen kombinieren, mit fleisch ebenso wie mit süßem - in meinem fall eben mit äpfeln: äpfel reiben, mit zucker in etwas öl bruzzeln. mit den nockerln vermischen, apfelnockerl fertig

optisch eigentlich ziemlich elend aber schmeckt wunderbar nach kindheit 8-)

Dschinni4

Huellen

huellen

dschinni

Dschinni4

Ich möchte gern ein paar Sachen von Dir kochen lernen

Zebra

Ja, ich hab mir auch gerade vorgestellt, wie das wohl aussehen mag

Ich glaube, das werde ich mal probieren. Vielleicht mit etwas Zimt?

Welche Konsistenz hat denn der Teig? Etwa wie Brotteig oder flüssiger?

huellen

*raf*

huellen

nö, recht fest - der soll vom löffel nicht davonrinnen
etwa wie brotteig, ja das kommt hin

zimt kommt übrigens sicher gut. und manchmal brauchen die äpfel ein paar spritzer zitrone zur geschmacksvertiefung - je nachdem, welche sorte du verwendest.

Dschinni4

Ich hatte mir eingebildet, Zebra käme mit nach München und wollte schon die vegetarische Bolognese-Soße besorgen. Komplett getäuscht, schade.

Zebra

Wer? Du oder ich?

schökümarshmallöw

neulich hab ich mir fertig abgepackte nockerl gekauft. sind schon lecker. waren da jetzt auch kartoffeln mit im teig? keine ahnung, weiß ich nicht mehr. haben aber nicht wie typische nudeln geschmeckt.
auf jedenfall hab ich sie in butter braungebraten und pur gegessen.