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20.03.2015, 18:15 | #21 | ||
Der Hund
Registriert seit: 07/2009
Ort: BW
Beiträge: 12.790
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Eine zeitlang waren ja auch Urin-Trinkkuren Mode. Mode eben.
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20.03.2015, 18:26 | #22 | ||
abgemeldet
Themenstarter
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Derzeit ist vegan und bio in Mode. Falls dir das weiterhilft.....
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20.03.2015, 18:26 | #23 | ||
abgemeldet
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In Berlin gibt es eine Kneipe die heißt das Klo. Da wäre die Bratwurst im Nachtopf bestimmt der Renner.
Finde man muss nicht jeden Hokuspokus ausprobieren. Um noch mal auf das Thema zurück zu schwenken, keiner will doch noch das eine Banane schmeckt wie eine Banane zum Beispiel. Dafür hat die Lebensmittelindustrie die wichtigen Vitamine B-A-S und F™ erfunden.
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21.03.2015, 00:17 | #24 | |||
Et invidiosum
Registriert seit: 01/2013
Beiträge: 7.286
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Zitat:
Wenn man also in einem Dunkelrestaurant nicht Identifizieren kann was man ißt, liegt es daran, dass es vermutlich nichts anderes ist, was man eben in jedem 0815 Restaurant bekommt. Echtes gutes und unverfälschtes Essen wird wirklich nur noch in der ausgesuchten 5* Hotellerie verwendet.Weil zum einen, die Gäste dort nicht zum Essen kommen weil sie satt werden wollen, und zum anderen den Unterschied kennen.Jene Gäste verweilen auch mehrere Stunden und zelebrieren das "Essen".Es wird eben nicht mit Chemie, Salz&Co gekocht sondern mit Röstaromen, Oxidation und Ölen. Ich könnte noch hundert Beispiele von Nahrungsirrsinn erzählen.Warum man immer noch Zitrone ans Schnitzel ran macht oder an Austern und und und.Bis zur berühmten Grillsoße von Burgern der großen Konzerne, die keine Grillsoße ist, weil es den Geschmack "nach Grill" überhaupt nicht gibt. Wenn also der Teilnehmer den Rasierschaum gegessen hat, heißt es nicht, dass Du den nicht auch gegessen hättest, wenn es Dir niemand gesagt hätte. Wo wir bei der Frage wären: Was ist denn der Unterschied zwischen gefrorenen Hummer und frischen Hummer?Das würde mich echt mal interessieren.
Geändert von Demandred (21.03.2015 um 00:26 Uhr) |
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21.03.2015, 01:58 | #25 | |||
Member
Registriert seit: 01/2014
Ort: Norddeutschland
Beiträge: 196
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Zitat:
Ansonsten mache ich mir Nudelgerichte mit einer Fertigsauce oder Tütennudeln. Die Zutatenliste sollte man sich sowieso nicht durchlesen, das regt einen nur unnötig auf. Das einzige, von dem ich zukünftig doch etwas Abstand nehme, ist das hier. Da habe ich mir einmal doch die Zutatenliste angesehen und habe gemerkt, dass es vielleicht doch keine gute Idee war, das zu essen. Zumal ich davon auch schon zwei Mal Durchfall bekommen habe. Schmecken tut es trotzdem. Ob ich nun vorher eingefrorene Gerichte, Fertiggerichte oder frisch gekochte Gerichte esse, ist mir relativ egal. Solange es nach irgend etwas schmeckt, günstig ist und es mich sättigt, ist es in Ordnung. Das soll doch jeder so halten, wie er möchte.
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21.03.2015, 02:10 | #26 | |||
Et invidiosum
Registriert seit: 01/2013
Beiträge: 7.286
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Zitat:
So halten es eben viele.Das Problem dabei: Solange Nachfrage besteht, wird der Markt verzerrt. Ich habe letztens bei einem Discounter Rinderhackfleisch 500gramm, für 99 Cent gesehen. Da muss man nicht lange überlegen, um zu wissen, dass dieses Fleisch wohl eher gesundheitlich bedenklich sein wird. Ich habe auch lange so gedacht wie Du, und habe für mich entschieden, dass ich es zu 40/60 halte.60% hochwertig und 40% die "schnelle" Küche. Aber um die Kurve zum Thema zu bekommen: Lifestyle-Food ist nichts anderes als das, was man eh schon kaufen kann.Curry 36, Gemüse Döner etc. alles das selbe,minderwertig, gerade in Berlin.Ich kenne die Marketingstrategien und die "Produktpalette". Wenn jemand ein paar Tipps will, der kann mir gern eine Mail schreiben.Echtes Essen bekommt man in Berlin längst nicht mehr an jeder Touristen Ecke.Egal wie es gehypt wird.Genauso wie diese "Markthallen" mit ihren Handmade Produkten momentan boomen, und dabei jede Hygiene über Board werfen.
Geändert von Demandred (21.03.2015 um 02:13 Uhr) |
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21.03.2015, 07:25 | #27 | |||
abgemeldet
Themenstarter
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Zitat:
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21.03.2015, 07:31 | #28 | ||
abgemeldet
Themenstarter
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@DerEinsameHase. Kannst du den einen Unterschied im Geschmack erkennen zwischen deinem billig-Essen und sagen wir mal, was Omi noch frisch gekocht hatte? Oder schmeckt das für dich gleich? Kennst du etwas anderes als dein billig-Essen?
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21.03.2015, 11:21 | #29 | ||
Platin Member
Registriert seit: 04/2012
Beiträge: 1.792
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na ja, schonungslos ehrlich, mir sind die Inhaltsstoffe egal, ich will dass es gut schmeckt, im Schnitt schmecken mir tiefkühlprodukte schelchter als frische Produkte.( wobei TK Erbsen, oder Rotkohl etc. Sachen die sonst eh eingemacht oder getrocknet wären da schauts wieder anders aus)
Fisch in D ist halt einfach ein Logistik und Nachfrage Problem, in Mittelmeernähe bekommt man meist gut und günstig Fisch, und in guten Restaurants kann man sich die Fische auch vorheranschauen und aussuchen, wenn man das möchte Tintenfisch z.B. kann ein Genuss sein, wenn er frisch ist und vor allem richtig zubereitet, wenn es an einer der beiden Punkte hapert, hat man fade schmeckendes Stück gummi vor sich Was ich idiotisch finde, ist dass man oft aus halbfertigprodukten, viel schneller und billiger kochen kann (wenns einem denn drauf ankommt), bestes Beispiel dieses Miracouli Zeugs, Warum Leute mehr Geld dafür bezahlen, damit Tomatenmark und Nudeln noch mal nen hÜbschen Karton ausrum haben, wird mir stest unbegreiflich sein .... in der Zeit die man zum Nudelnkochen braucht kriegt man immer ne Sosse hin Das ist ja gerade das verrückte, ich behaupte, dass ich schneller, billiger und besser Kochen kann, als jedes Fertiggerricht, mit wenigen Aussnahmen, wobei auch da wäre es nur so, dass es sich meist nicht lohnt möglich wäre es. Man kann z.B. selber Fond einfrieren, und damit in Rekordzeit so was wie Asia Nudelsuppe herstellen, bloss ohne Glutamat schenckts hal bissl anders, was man aber mit frischen Kräutern, Ingewer etc. wett machen kann Aber ich gebe an der Stelle zu ich habe ein persöhnliches Problem mit Glutamat, ich vertrage es nicht besonders gut, bei überhohen unnatürlichen Konzentrationen kriege ich kommische Reaktionen, deswegen vermeide ich es da wo ich es kann
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21.03.2015, 12:26 | #30 | ||
abgemeldet
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Noch nie in Betracht gezogen, dass es an der Zubereitungsart liegt?
Mit Hummer kenne ich mich persönlich nicht aus, aber bei Kalmaren etc. muss man es richtig braten können (richtige Temperatur und Dauer), da es ansonsten tatsächlich gummig wird. Zum Rasierschaum: Naja, da war eben Zucker drinnen. Jedes Essen schmeckt besser, wenn es richtig abgeschmeckt wurde. Vielleicht Rasierschaum ja auch. Logischerweise werden die Menschen frische Lebensmittel immer als geschmacklich besser einstufen, als tiefgefrorene Lebensmittel, WENN sie wissen ob das Essen tiefgefroren oder frisch ist, weil "frisch" den besseren Ruf hat. Tische mal jemandem etwas tiefgefrorenes auf und gebe es als frische Ware aus, umgekehrt genauso. Und frag die Leute dann danach, was ihnen besser geschmeckt hat. Sie werden bestimmt das "Frische" als besser bewerten, obwohl es eigentlich das Tiefgefrorene ist. In Restaurants bildet man sich auch immer ein, dass es sehr gut schmeckt, aber gerade dort kommt wahnsinnig viel Zeug's aus der Tiefkühltruhe, weil man viele Sachen sonst wegschmeißen müsste und sich das ein gewinnorientierter Betrieb in der Regel nicht leisten kann.
Geändert von amicelli8 (21.03.2015 um 12:52 Uhr) |
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