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Alt 22.03.2015, 13:04   #51
shiila
Special Member
 
Registriert seit: 03/2011
Ort: Munich
Beiträge: 3.927
Zitat:
Zitat von Panam Beitrag anzeigen
Es gibt Hörtests, Sehtests aber keine Geschmackstests. Mein Eindruck ist, dass ein ganz großer Teil der Bevölkerung den Unterschied zwischen beispielsweise gefrorenen Hummer und frischen Hummer gar nicht schmecken können. Was ist eure Erfahrung?
Weshalb nimmst du ausgerechnet diesen komischen Hummer-Vergleich als Aufhänger?
Das finde ich ziemlich pervers, das sind hochentwickelte Tiere, wie kann man die einfach essen?
Abgesehen davon ist die Art, wie man sie vorher killt, barbarisch. (hoch zwei)

Ich esse ziemlich viel Fastfood, ich kann nicht sonderlich gut kochen, und bin darin auch nicht wirklich begabt, bzw., ich habe dazu einfach keine Lust.
Allerdings esse ich kein Fleisch, und stehe mehr auf "einfaches" Essen, wie Kartoffeln mit Quark usw.

Tiefkühlgemüse mag ich aber auch, und ich würde mich dann wohl zu dem Teil der Bevölkerung rechnen, der den Unterschied nicht schmeckt.
Restaurantessen mag ich nicht so, ich gehe sowieso kaum (noch) essen, und da sind ja mittlerweile auch in den "besseren" Restaurants Convenience-Produkte weit verbreitet.

Womit ich ein ziemliches Problem habe, sind richtig teure Restaurants (oder, wenn z. B. das Rindfleisch aus Argentinien kommt - würde ich aber selbst ja eh nicht essen, trotzdem), das finde ich maßlos und lehne es aus ethischen Gründen ab.


---
Maßanzug oder auch Maßschuhe sind dagegen eigentlich überhaupt nicht protzig, im Gegenteil, man unterstützt damit den Schneider oder Schuster ja direkt.

Das ist ja auch so ein Ding - wir machen uns wohl echt zu wenig Gedanken, wo die Sachen herkommen, die wir konsumieren.
Das Problem habe ich z. B. bei Klamotten - da wünschte mir manchmal, da könnte ich konsequenter sein.
Wenn man kein Hardcore-Öko ist oder sein möchte, wird's echt schwierig, von den entsprechenden finanziellen Mitteln mal ganz abgesehen.
Was mich ziemlich ankotzt ist die Haltung, dass pauschal einfach angenommen wird, jeder, wenn er nur wollen würde, wäre in der Lage "bio" oder regional zu kaufen.
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Geändert von shiila (22.03.2015 um 13:11 Uhr)
shiila ist offline  
Alt 22.03.2015, 14:43   #52
Manati
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Zitat:
Zitat von shiila Beitrag anzeigen
Maßanzug oder auch Maßschuhe sind dagegen eigentlich überhaupt nicht protzig, im Gegenteil, man unterstützt damit den Schneider oder Schuster ja direkt.
Protzig ist es aber, wenn jemand so tut, als wäre der Geschmack anderer verroht, nur weil sie TK-Hummer nicht von frischem Hummer unterscheiden können.

Daher schlägt der Vorwurf, ich wäre mit meinem (übrigens selbstgewählten und sehr glücklich machenden) Landleben nicht zufrieden und würde nur daher irgendwas als protzig empfinden, ins Leere.
Hier wurde der Wunsch nach qualitativ hochwertigen Lebensmitteln in Frage gestellt, wurde "Lifestyle" gebrandmarkt - nur um dann über die Vorzüge hochwertigen, frischen Hummers zu sprechen. Das ist schräg. Hummer, Kaviar, Champagner - das ist für mich typisches Lifestyle-Essen/-Trinken.
Hätte Champagner nicht den Ruf, etwas Besonderes zu sein, würden ihn weniger Leute trinken wollen. Ist doch eigentlich ganz einfach.
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Alt 22.03.2015, 14:57   #53
amicelli8
abgemeldet
Wobei das momentane lifestyle essen wohl eher bio oder gar komplett vegane Ernährung ist, nicht Hummer.

Zum einkaufen:
Keine Ahnung wo ihr alle wohnt, aber ich fand bis heute noch in jedem Supermarkt Eier aus Freilandhaltung und in vielen Supermärkten Gemüse, Obst , milchprodukte aus der Region, sogar in der Großstadt in der ich studiert habe.

@yella
Mit 25-50 Euro die Woche für eine Person komm ich über die runden, obwohl ich bei gewissen Lebensmittel zu den teureren produkten greife. Ich meinte, dass es insgesamt nicht besonders viel ausmacht, wenn man nun beispielsweise die Eier u? 3 Euro statt die um 2 Euro kauft. Das sind bei 1 Packung in der Woche 4 Euro unterschied im Monat..
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amicelli8 ist offline  
Alt 22.03.2015, 15:31   #54
Panam
abgemeldet
Themenstarter
Zitat:
Zitat von Manati Beitrag anzeigen
Protzig ist es aber, wenn jemand so tut, als wäre der Geschmack anderer verroht, nur weil sie TK-Hummer nicht von frischem Hummer unterscheiden können.

Hätte Champagner nicht den Ruf, etwas Besonderes zu sein, würden ihn weniger Leute trinken wollen. Ist doch eigentlich ganz einfach.
Ich habe das Beispiel Hummer gewählt, weil sich hier die Tiefkühllobby durchgesetzt hat. Gäbe es fast nur noch tiefgefrorene Möhren hätte ich das als Beispiel gewählt.

Da bist du vielleicht nicht ganz auf der Höhe der Zeit. Leben auf dem Land, am besten als Selbstversorger und vegan. Das ist der aktuelle Life-Style. Hummer und Champagner sind von gestern. Irgendwie hast du 30 Jahre alte Lyfe-Style Ideen mit auf das Land genommen. Der Verkauf von Champagner ist übrigens in Europa rückläufig. In China ist das ein Lyfe-Style-Produkt, in Europa schon lange nicht mehr.

Egal, wenn du den Unterschied zwischen einer gefrorenen, veganen, bio Lyfe-Style Möhre und einer frischen, veganen, bio Lyfe-Style Möhre unterscheiden kannst, bin ich schon happy.
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Panam ist offline  
Alt 22.03.2015, 15:46   #55
Manati
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Ich lebe nicht hinter dem Mond und noch nicht so lange auf dem Land. Champagner habe ich übrigens in Frankreich in der Stadt und auf dem Land getrunken.

Freut mich, dass ich dich glücklich machen kann. Ich kann sogar den Geschmack einer Karotte aus Muttis Gemüsegarten von dem aus dem Supermarkt unterscheiden, beide frisch.
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Alt 23.03.2015, 08:43   #56
Whiskas
Special Member
 
Registriert seit: 03/2010
Ort: Auf einem wilden Berg
Beiträge: 7.315
Zitat:
Zitat von Panam Beitrag anzeigen
Ich habe das Beispiel Hummer gewählt, weil sich hier die Tiefkühllobby durchgesetzt hat. Gäbe es fast nur noch tiefgefrorene Möhren hätte ich das als Beispiel gewählt.
Gerade bei Karotten ist der Unterschied nicht frappant. Sie werden jedoch meistens frisch verkauft, da sie sich gut lagern lassen.
Sobald sich jedoch etwas nur schlecht lagern und/oder transportieren lässt, ist das tiefkühlen der Produkte unschlagbar für die Haltbarkeit.
Als gutes Beispiel nehme ich mal Fische: die Fischkutter sind - auch bei pfleglichem Umgang mit dem Bestand- oft wochenlang unterwegs. Da müssen die Fische schlicht eingefroren werden. Anders lassen sie sich nicht so lange halten ohne kompletten Qualitätsverlust. "Frische" Fische sind durch den notwendigen Transport oft nicht mehr allzu frisch nach 3-4 Tagen und die Fleischqualität leidet stark.

Ob man etwas kauft oder nicht hat nicht nur mit dem Geschmack zu tun, sondern ist eine Gewichtungsfrage aus vielen Komponenten:
-Förderung der lokalen Bauern
-Tierschutz (siehe Hummer als gutes Beispiel)
-Umweltschutz (z.B. indem man auf vietnamesische Garnelen verzichtet)
-Preis / Menge
-Geschmack
etc.

Wie du siehst ist der Geschmack nur eine Komponente unter vielen. Wie stark man das jeweilige gewichtet ist ganz individuell.

edit: ein gutes Beispiel ist mir noch eingefallen.
Kaviar. Ich kenne es und mag es für ganz besondere Gelegenheiten. Der Wildkaviar ist dabei der beste im Geschmack. ABER: ausser es ist iranischer Kaviar (die haben noch gute Störbestände und sorgen für ihr Überleben) würde ich nie Wildkaviar kaufen. Der Störbestand wurde ZU gnadenlos ausgebeutet und an den Rand der Ausrottung gebracht. All dies nur, weil der Geschmack ein wenig besser ist.
Das heisst: ich verzichte auf ein klein wenig Geschmack und schone dabei die Störbestände wenn ich Zuchtkaviar kaufe.
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Geändert von Whiskas (23.03.2015 um 08:56 Uhr)
Whiskas ist offline  
Alt 23.03.2015, 11:24   #57
whatIwant
erschrocken
 
Registriert seit: 05/2013
Ort: nördlich
Beiträge: 5.514
Niedlich, was hier manchmal so von sich gegeben wird.

Hier wird ernsthaft darüber diskutiert, dass die 99-Cent-Discounter-Tiefkühlpizza keine hohe Qualität hat. Lustig.

Als ob das bei einer Markenpizza "besser" ausschaut. Einfach mal die Zutatenliste anschauen und vergleichen, was gesünder klingt, bzw. weniger Inhaltsstoffe hat.

Und auch die "frische" Pizza im Restaurant muss qualitativ nicht hochwertiger sein, wenn da an den Zutaten gespart wird.

Letztlich ist auch nicht immer Qualität das Stichwort, sondern Marketing. Discounter verkaufen über die Masse, mit Angeboten wie dem 99-Cent-Hackfleisch wird tendenziell sogar Verlust eingefahren. Wenn's dafür dann aber keine Millionen-Euro-Werbespotkampagnen gibt, kann sich das ein großer Konzern schon mal erlauben.

Wobei da natürlich gerade bei (luftdicht verpacktem) Fleisch und Masse sowieso die Frage nach der "Gesundheit" kommt. Egal ob Discounter, Supermarkt oder Großhandel.

Aber es ist halt alles eine Frage der Wahrnehmung. In unserer achso effizienten Welt beschwert man sich eher über "Gammelfleisch" als über die "Qualität" des täglichen Antibiotika-Fleisches.

Gammelfleisch war früher keine Seltenheit, auch heute kenn ich noch alte Menschen, die auch angeschimmeltes Brot noch schmerzlos essen - und trotzdem alt geworden sind.

Man ist heutzutage eben überbewusst, übervorsichtig, überhygienisch - weil wir es uns erlauben können. Ist vielfach eben auch einfach eine Kopfsache.

Die Gewissheit, dass das tolle Bio-Gemüse auch wirklich Bio ist - hat man die? Nein. Gibt auch da Fälle, in denen nicht ganz "sauber" gedüngt...äh gearbeitet wird.

Aber hauptsache von Nahrungsmittel als Lifestyleprodukten reden, den Geschmack als unwichtig betrachten - und gleichzeitig im selben Thread raushauen, wie wichtig einem doch das lifestylemäßige Essen und Co ist

Zitat:
Ich esse gerne Kaviar, trinke Champagner, gehe gerne in Restaurants mit Michelin-Stern und besitze auch Maßanzüge, rahmengenähte Schuhe.....
Wenn das nicht auch LIFESTYLE ist - denn auf Kaviar und Champagner kann man verzichten. Alles Luxusgüter. Ergo lifestyle. Nur halt der eigene, der nicht bio/vegan als Etikett trägt. Aber hauptsache rumhupen und in Restaurants ein vielfaches lifestylemäßig für Produkte ausgeben, die man zu Hause deutlich günstiger genießen könnte.
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whatIwant ist offline  
Alt 23.03.2015, 14:43   #58
Demandred
Et invidiosum
 
Registriert seit: 01/2013
Beiträge: 7.286
Zitat:
Zitat von Panam Beitrag anzeigen
Ich habe das Beispiel Hummer gewählt, weil sich hier die Tiefkühllobby durchgesetzt hat.
Falsch.Die Tiefkühllobby hat sich nicht "durchgesetzt" Tiefkühl-Hummer gibt es für den Endverbraucher, der ja unbedingt will, dass der Hummer ja schon tot sein soll und man so wenigstens etwas durch die Haltbarkeit kalkulieren kann.
"Fertig Hummer" wird normalerweise überhaupt nicht eingefroren, sondern nach der Verarbeitung (Durch abtrennen der Schalen und des Exoskeletts) in Folie eingeschweißt.Guter Hummer hat grundsätzlich immer ein wenig gummiartige Konsistenz.Hat er die nicht nach der Zubereitung, ist er quasi ein zweites mal gestorben.
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Demandred ist offline  
Alt 23.03.2015, 14:48   #59
Millen
Member
 
Registriert seit: 01/2010
Ort: Pott
Beiträge: 184
Hach ich liebe es ab und an Samstags im Hipster Cafe meiner wahl zu sitzen und den Mädels am Nebentisch zuzuhören wie sie über den Lifestyle der Oberschicht abkotzen und wie schlimm das alles wäre. Man könnte das Geld ja viel besser investieren. Dann kommt die Rechnung: 2 Bionade, 1 Sandwich und evtl. noch was gebackenes: 20€- Bäm
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Millen ist offline  
Alt 23.03.2015, 14:48   #60
Demandred
Et invidiosum
 
Registriert seit: 01/2013
Beiträge: 7.286
Zitat:
Zitat von Millen Beitrag anzeigen
Hach ich liebe es ab und an Samstags im Hipster Cafe meiner wahl zu sitzen und den Mädels am Nebentisch zuzuhören wie sie über den Lifestyle der Oberschicht abkotzen und wie schlimm das alles wäre. Man könnte das Geld ja viel besser investieren. Dann kommt die Rechnung: 2 Bionade, 1 Sandwich und evtl. noch was gebackenes: 20€- Bäm
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Demandred ist offline  
 

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