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25.06.2017, 12:03 | #41 | ||
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.212
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Themenstarter
Gestern mal interpoliert: 130 Pötte mit Chili-Pflanzen!
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26.06.2017, 14:28 | #42 | ||
jolly cynic & Inklishman
Registriert seit: 02/2003
Ort: NW1
Beiträge: 17.094
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Sehr cool.
Du hast offenbar viel Platz. Ich wollte auch immer mal Chilis zuechten, verpasse aber jedes Jahr den Zeitpunkt.
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26.06.2017, 17:18 | #43 | ||
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.212
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Themenstarter
Das Gewächshaus ist voll...und die Sibirischen Hauspaprika, ebenso die Ungarischen Spitzpaprika, stehen draußen. Die müssen halt so klar kommen. Am Besten ist es gleich nach Weihnachten mit dem Aussäen anzufangen. Dies Jahr waren wir Mitte Januar im Gange, aber auch das ist zu spät. Eigentlich. Weil die Biester brauchen vor allem Sonne, Sonne und nochmals Sonne. Und das ist in der norddeutschen Tiefebene nicht immer einfach....
Wachsen in GB eigentlich auch Chilis? *Ironie an*
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12.08.2017, 12:41 | #44 | ||
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.212
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Themenstarter
Update.....
Die schönste Zeit des Jahres, die Erntezeit, beginnt Tests (nur neue Sorten): - Trinidad Scorpion: sau- bzw. höllisch scharf. Kann man nur für Sauce und bedingt zum Kochen verwenden. So nebenbei zum so essen ungeeignet. Hat auch keinen wirklichen Geschmack - Red Savina: scharf, angenehmer Geschmack, kann mann so essen. Gefällt! - Aji Habanero: scharf, fruchtig, saulecker! Nächstes Jahr mehr! - Trapadeiro do Werner: kaum Schärfe, leicht fruchtig. Sehen niedlich aus, aber die Sorte fällt nächstes Jahr wieder raus
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20.08.2017, 13:33 | #45 | ||
Registriert seit: 07/2010
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Beiträge: 11.212
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Themenstarter
Oha....
Hab eben im Gewächshaus die erste reife Bolivian Wild getestet. Winzige Beeren, kaum nen Zentimeter groß....aber verdammt vieeeeeel Feuer
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26.10.2017, 12:27 | #46 | ||
Registriert seit: 07/2010
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Themenstarter
Die Saison neigt sich dem Ende zu, die ersten Pflanzen sind schon auf den Kompost verfrachtet....
Und die erste Rutsche ist fertig getrocknet. Die hab ich eben zum ersten Glas Chilipulver der Saison verarbeitet. Die Nase lief, der Dauerniesanfall zum Schluß blieb auch nicht aus
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26.10.2017, 14:15 | #47 | ||
abgemeldet
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Du hast also eine getrocknete Rutsche zu einem Glas Chilipulver verarbeitet?
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26.10.2017, 14:24 | #48 | ||
abgemeldet
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In Ungarn habe ich mich im Sommer durch einen riesigen Paprika, Chili- und Pepperoni-Garten probiert und war erstaunt, dass einige kaum Schärfe hatten, aber teuflisch aussahen. Es gab sogar welche, die waren einfach nur dünnwandig-hart und geschmacklos.
Der Gartenbesitzer reichte mir von jedem Beet erwartungsvoll eine Frucht zum kosten, der muss gedacht haben, ich bin mit allen Wassern gewaschen, weil ich mit keiner Wimper gezuckt habe. Schließlich kam der Enkel mit einem unscheinbaren Blumentopf von der Terrasse, der wie eine Zierpflanze aussah. Tja, weit gefehlt ..! ALLLLLLLTERRRRRRRR!!!!!!!
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26.10.2017, 14:53 | #49 | |||
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Beiträge: n/a
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Zitat:
Wann war der Schlund wieder gesund? Armes.....
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26.10.2017, 17:21 | #50 | ||
Registriert seit: 07/2010
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Beiträge: 11.212
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Themenstarter
DAS ist leider normal. In Ungern sieht die Paprika total nichtssagend und langweilig aus...bis du reinbeißt....und den Drachen spielst
Ich habe alles, was bisher getrocknet ist zu nem halben Pfund fein gemahlenem Pulver reduziert Und jetzt kommen noch ein paar ultrascharfe Oschis getrocknet, das wird dann das 'Spezialpulver', so mit Reaper, Naga und Karibischer Glockenchili
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