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Alt 09.09.2010, 18:27   #1
Bernini
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Der Hefeteig und der Abwasch

Es ist immer das selbe: Ich mache Hefeteig schon gar nicht mehr so gern, weil jedes Mal hinterher beim Abwaschen ein Spülschwamm draufgeht. Man kriegt die Hefeteigrestepampe einfach nicht mehr vom Schwamm runter. Wenn man eine Spülbürste benutzt, hat man das selbe Problem, es ist ekliger, klebriger Schlabberkram, der einfach nicht mehr abhauen will.

Hat irgendwer vielleicht irgendeinen genialen Hausfrauentrick auf Lager, wie man Backschüsseln mit Hefeteigresten auswaschen kann, ohne dass man den Spülschwamm ruiniert?

Ich wäre wirklich sehr dankbar für sachdienliche Hinweise, denn das Problem konnte ich in bald 20 Jahren Köchinnendasein bislang nicht lösen.

Und nein, wir haben keine Spülmaschine und werden uns auch keine zulegen...
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Alt 09.09.2010, 18:27 #00
Administrator
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Alt 09.09.2010, 21:09   #2
Frechstern
abgemeldet
Brotteig.
Nachdem ich ungefähr 20 Schwämme auf diese Art und Weise vernichtet habe, mache ich die Schüssel mittlerweile wie folgt sauber:

gleich nach der Teigentnahme bis zur Oberkante mit heißem Wasser füllen (Spülmittel dazugeben...das dann einfach eine ganze Zeit stehenlassen...quasi mit Missachtung strafen ...dann auskippen...heißes Wasser nachlaufen lassen und wirklich einfach nur mit der Hand durch die Schüssel wischen (natürlich mit Wasser und Spülmittel)....seit dem sind meine Schwämme wieder clean!!

Also...an meinen Hefeteig lasse ich nur Wasser und Spüli...ahja und meine Hände!
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Alt 09.09.2010, 22:49   #3
Yamato
Senior Member
 
Registriert seit: 11/2009
Beiträge: 724
Wenn du die Schüssel einfach stehen läßt, so dass der Teig an trocknet, dann kann man ihn fast so rausklopfen, er löst sich dann ganz einfach von der Schüssel, ich hab noch nie nen Schwamm dafür geopfert.
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Alt 09.09.2010, 23:10   #4
monamania
Nordisch
 
Registriert seit: 05/2008
Ort: Emskopp
Beiträge: 2.726
Zitat:
Zitat von Frechstern Beitrag anzeigen
...das dann einfach eine ganze Zeit stehenlassen...quasi mit Missachtung strafen
Sorry, ich kann nix produktives beitragen, aber dieser Satz hat mich gerade in schallendes Gelächter ausbrechen lassen. Köstlich!

You made my da, frechli!
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monamania ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 10.09.2010, 07:30   #5
Bernini
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Zitat:
Zitat von Frechstern Beitrag anzeigen
Brotteig.
Nachdem ich ungefähr 20 Schwämme auf diese Art und Weise vernichtet habe, mache ich die Schüssel mittlerweile wie folgt sauber:

gleich nach der Teigentnahme bis zur Oberkante mit heißem Wasser füllen (Spülmittel dazugeben...das dann einfach eine ganze Zeit stehenlassen...quasi mit Missachtung strafen ...dann auskippen...heißes Wasser nachlaufen lassen und wirklich einfach nur mit der Hand durch die Schüssel wischen (natürlich mit Wasser und Spülmittel)....seit dem sind meine Schwämme wieder clean!!

Also...an meinen Hefeteig lasse ich nur Wasser und Spüli...ahja und meine Hände!
Das hab ich bislang auch so gehandhabt, nur kam am Schluss eben der Schwamm, nicht die Hand. Aber das ist keine schlechte Idee - die Hand muss man hinterher hoffentlich nicht wegwerfen, so weit geht meine Liebe zum Spülschwamm dann doch wieder nicht...
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Alt 10.09.2010, 08:36   #6
Rotschopf_66
Platin Member
 
Registriert seit: 01/2006
Beiträge: 1.724
Also ich lasse den Hefeteig immer von meiner Haushaltsmaschine durchkneten, und die Schüssel ist dann ungelogen so sauber als wäre sie ausgeleckt. Meine Vermutung ist, dass es am Rezept liegt, wenn so viel an der Schüssel hängen bleibt.

Hast du schon mal versucht, nach Entnahme des Hefeteigs aus der Schüssel mindestens eine gehäufte Hand voll Mehl in die Schüssel zu werfen und....wie soll ich das beschreiben...........die Reste damit zu binden? Ich weiß jetzt wirklich nicht, wie ich es anders ausdrücken soll.
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Alt 10.09.2010, 09:32   #7
Bernini
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Das hatte ich auch schon im Verdacht. Mehr Mehl nehmen.
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Alt 10.09.2010, 18:26   #8
Frechstern
abgemeldet
Zitat:
Zitat von monamania Beitrag anzeigen
Sorry, ich kann nix produktives beitragen, aber dieser Satz hat mich gerade in schallendes Gelächter ausbrechen lassen. Köstlich!

You made my da, frechli!
Mit Vergnügen!

Zitat:
Zitat von Bernini Beitrag anzeigen
Das hab ich bislang auch so gehandhabt, nur kam am Schluss eben der Schwamm, nicht die Hand. Aber das ist keine schlechte Idee - die Hand muss man hinterher hoffentlich nicht wegwerfen, so weit geht meine Liebe zum Spülschwamm dann doch wieder nicht...
Nein, keine Bange, die Hand kannst du weiterverwenden. Sollte es doch mal schiefgehen, naja, man hat ja von jeder Sorte eine.
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Alt 20.09.2010, 15:47   #9
marina10
Junior Member
 
Registriert seit: 09/2010
Beiträge: 2
Du könntest auch eine Bürste benutzen. Die kann man nämlich in dem Geschirrspüler sauber machen.
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