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Alt 27.05.2011, 10:37   #21
Sam Hayne
seniler alter Zirkusaffe™
 
Registriert seit: 03/2004
Ort: Locked in eternal limbo
Beiträge: 25.477
Zitat:
Zitat von la_manie Beitrag anzeigen
Belgische Pommes [...] werden ausschließlich in Rinderfett gemacht.
Die Galileo Sendung hab ich auch gesehen.

Aber SIND die von McD jetzt in Rinderfett frittiert oder nicht??
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Alt 27.05.2011, 10:41   #22
la_manie
Lustiger Astronaut
Themenstarter
 
Registriert seit: 11/2009
Beiträge: 4.803
Ich hab zwar mal bei McD gearbeitet... aber das hab ich nie hinterfragt.

Aber, ich kann sagen: also, das Fritierbecken wird jeden Tag abgelassen und gefiltert. In der Filtertrommel läuft das "Pommesfett" mit dem Fett zusammen, wo z.B. der Rösti drin gemacht wird.
Es ist trotzdem alles Pflanzenfett. Jedoch durch die Zusammenkunft Röstifett und Pommesfett würde ich ausschließen das es vegan ist.
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la_manie ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 27.05.2011, 10:46   #23
Sam Hayne
seniler alter Zirkusaffe™
 
Registriert seit: 03/2004
Ort: Locked in eternal limbo
Beiträge: 25.477
Zitat:
Zitat von la_manie Beitrag anzeigen
Ich hab zwar mal bei McD gearbeitet...
Eben... drum dacht ich...
Das mit dem Röstifett ist mir vergleichsweise wurscht.

Ich google mal für mich... und gebe wieder frei für vegane Rezepte.
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Sam Hayne ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 27.05.2011, 10:55   #24
Apfelmus
Dauerhaft Gesperrt
 
Registriert seit: 09/2010
Beiträge: 2.347
Klingt erstmal ein wenig doof, aber ernsthaft:

Die afrikanische Küche hat sehr leckere und preisgünstige Gerichte.
Überhaupt solltest Du Dir, wenn Dir Abwechslung hier wichtig ist, ein wenig in den Küchen armer Länder umschauen. Der Erfindungsreichtum der Menschen hat da erstaunliche Gerichte hervorgebracht.
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Apfelmus ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 27.05.2011, 11:01   #25
Heredes
Member
 
Registriert seit: 05/2011
Beiträge: 109
Abgesehen von afrikanisch (hab ich noch nie probiert) ist natürlich Indisch ein toller Tipp, Hindus essen ja bekanntlich kein Fleisch. Ebenso hat Thailand viele Gerichte ohne Fleisch (und weil man in Asien keine Milch trinkt auch Vegan)
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Alt 27.05.2011, 11:07   #26
la_manie
Lustiger Astronaut
Themenstarter
 
Registriert seit: 11/2009
Beiträge: 4.803
Das ist mir aber zu allgemein. ich hätt gern rezepte. will ja nicht selbst suchen müssen ^^
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la_manie ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 27.05.2011, 11:13   #27
Heredes
Member
 
Registriert seit: 05/2011
Beiträge: 109
Such sie dir selber raus, müssen wir anderen auch machen oder kauf dir ein Kochbuch (hab ich nur schlechte Erfahrungen damit)
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Alt 27.05.2011, 11:27   #28
Apfelmus
Dauerhaft Gesperrt
 
Registriert seit: 09/2010
Beiträge: 2.347
Na, ich will mal nicht so sein:
Punchmail
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Alt 27.05.2011, 12:01   #29
Theoderich
abgemeldet
Fantasiearme Eigenkreation a.k.a. Vorräteverwertung:

Zitat:
Tofu-Paprika-Kidneybohnen-Pfanne

1 Block einfacher Tofu
3 Paprika (rot, grün, gelb)
1 Zwiebel
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose passierte Tomaten
Sonnenblumenöl
Sojasauce
Süß-saure Sauce (optional)
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence
Cayenne-Pfeffer ODER Currypulver (je nach Geschmack)

Den Tofu aus der Verpackung nehmen, etwas austrocknen lassen, in kleine Dreiecke schneiden.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl anbraten, ein paar Minuten darauf die Tofustücke dazugeben und langsam braten. Den bratenden Tofu mit etwas Sojasauce übergießen.
Die Paprika in kleine Würfel schneiden, zusammen mit den Kidneybohnen dazu geben und weiterbraten lassen, gelegentlich mit dem Pfannenwender durchgehen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Passierte Tomaten und Cayenne-Pfeffer oder

Currypulver in einer Menge nach eigenem Geschmack hinzugeben. Wem es gefällt, kann noch etwas Süß-saure Soße dazumischen.
Zwischen 5-15min weiterbraten, je nach dem, ob man sein Gemüse eher frisch und nur angedünstet oder durchgebraten und zart mag.

Wahlweise mit Nudeln oder Reis servieren oder als für sich stehendes Gericht genießen.
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Alt 07.08.2011, 16:11   #30
OneSilverDollar
Zan Zendegi Azadi
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.881
Ich stand diesem Soja-Zeugs immer recht skeptisch gegenüber. Neulich habe ich mich zum ersten Mal an ein

Chilli sensa Carne gemacht

Sojaschnetz (getrocknet [von dm oder so]) einweichen in Gemüsebrühe. Karotten, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch anbraten, die eingeweichten Schnetz dazu, mit Tomatensaft ablöschen und entsprechend abschmecken. Dann Bohnen und Mais dazu geben, erhitzen.

(Willst du allerdings ganz und gar vegan essen, musst du wohl auf die Schnetz verzichten, denn das Etikett wird in den meisten Fällen mit Kasein angeklebt - nur so als Hinweis)
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OneSilverDollar ist offline   Mit Zitat antworten
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