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Alt 12.11.2019, 16:30   #601
Pinktier
Special Member
 
Registriert seit: 08/2018
Beiträge: 2.001
Wie macht man die? Klingt interessant. Ich liebe Rosenkohl!
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Alt 12.11.2019, 18:42   #602
OneSilverDollar
Zan Zendegi Azadi
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.881
Das schmeckt auch sehr gut.

Knapp die Hälfte von so 'nem Netz, putzen, halbieren und in ganz feine Streifen schneiden oder durch die Maschine schicken.
Dann salzen, pfeffern, eine fein geschnitte Frühlingszwiebel dazu, ein Ei, ein EL Dinkelmehl, ein EL körniger Frischkäse. (Wer mag, kann auch noch fein geschnittenen Bauchspeck oder Katenschinkenwürfel dazu geben)
Verrühren.
(Nicht beirren lassen: Die Masse ist locker und hat den Anschein, dass nur die einzelnen Rosenkohlstreifen benetzt sind)
Eine Pfanne erhitzen, Öl zugeben und dann Puffer aus einem EL Masse in die Pfanne, leicht verteilen/plätten, anbraten (auf max. *7*), einige Minuten anbreten, umdrehen, fertig braten. Fertig.

Man kann auch noch geriebenen Parmesan in die Masse geben oder eben das, was grad da ist oder weg muss.

Lass es dir schmecken
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Alt 12.11.2019, 19:42   #603
Pinktier
Special Member
 
Registriert seit: 08/2018
Beiträge: 2.001
Danke für das Rezept!

Ich werde es bald ausprobieren.
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Alt 13.11.2019, 21:41   #604
Pinktier
Special Member
 
Registriert seit: 08/2018
Beiträge: 2.001
Heute mal was Gesundes: eine Handvoll Gummitiere.
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Alt 18.11.2019, 15:06   #605
*Samtpfote
Member
 
Registriert seit: 06/2008
Beiträge: 289
Es gab die Rosenkohlpuffer nach dem Rezept von OSD.

Ziemlich genial für meinen Geschmack! Gibt's sicher noch häufiger

In Ermangelung von körnigem Frischkäse hab' ich die Doppelrahm-Variante genommen und Katenschinkenwürfel zugefügt.

Hatte noch eine Portion griech. Joghurt dazu.

Erst wollte ich das als Abendessen machen. Da ich aber auch komplett schmerzfrei das Futter vom Vorabend zum Frühstück verzehren kann, hat mich das in keinster Weise gestört - eher im Gegenteil: War ein richtig schöner Start in den Tag.
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Alt 18.11.2019, 16:32   #606
076gast
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Du müsstest mal sehen, was ich so alles zum Frühstück essen kann!
Absoluter Favorit: Kalte Pizza.
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Alt 18.11.2019, 16:53   #607
OneSilverDollar
Zan Zendegi Azadi
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.881
Ich bin da auch relativ schmerzfrei.
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Alt 18.11.2019, 16:55   #608
monochrom
Weltraumpräsident
 
Registriert seit: 01/2017
Ort: NRW
Beiträge: 14.692
Ich bin Euch allen so dankbar das Ihr diese Rosenkohlseuche so erfolgreich bekämpft!

Ihr seid alles Helden des Rosenkohls!
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Alt 18.11.2019, 17:26   #609
076gast
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Ich wollt ja nichts sagen...
Rosenkohl ist....ähm, ja. Er ist.
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Alt 18.11.2019, 17:51   #610
Manati
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Ich liebe Rosenkohl.
Früher habe ich den gehasst, weil der bei uns immer in so einer Sahnepampe ertränkt wurde und im besten Fall nach nichts geschmeckt hat. Im schlimmsten Fall bitter.

Was ich aber zum Beispiel im Herbst gerne mache ist eine "Soße" zu Nudeln: Rosenkohl in etwas Gemüsebrühe weich kochen, mit Feta pürieren, Zitrone dran und Gewürze nach Wunsch.
Mit Feta und Zitrone schmeckt Rosenkohl eindeutig gut.
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