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Alt 11.12.2011, 09:33   #21
OneSilverDollar
Zan Zendegi Azadi
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.881
..und zu meiner Schande muss ich zugeben, dass ich fertigen Blätterteig habe.

Ansonsten werde ich noch ein bisschen Schinken mit verarbeiten (damit der auch weg kommt).

*hmmmm* Freue mich.

Habe mir gestern schon überlegt, was ich heute esse - aus dem Gefrierschrank nehme. (Die Reste von letzter Wochen reichen einige Zeit ).

Aber dann fiel mir ein, dass wir ja kochen. Bin schon gespannt.
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Alt 11.12.2011, 10:30   #22
das häschen
nowhere girl
 
Registriert seit: 09/2006
Beiträge: 2.806
OSD, noch Ideen zu meiner Käsevielfalt, also, was könnte passen?

@ Zebra

War noch bis kurz vor Lidl arbeiten und das ist das einzige Geschäft, welches ich erreichen konnte, weil liegt direkt nebenan. In Bayern schließt ja alles um 20:00 Uhr *seufz*

Daher habe ich auch nicht nachgedacht, sondern einfach nur eingekauft, was ich gefunden habe, sonst hätte ich mich mit Sicherheit auch einen fertigen Blätterteig ( @ OSD) verwendet
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Alt 11.12.2011, 10:41   #23
Zebra
Striped Member
Themenstarter
 
Registriert seit: 11/2004
Beiträge: 7.828
Zitat:
Zitat von OneSilverDollar Beitrag anzeigen
..und zu meiner Schande muss ich zugeben, dass ich fertigen Blätterteig habe.
Pöhse du!

Allerdings bin ich auch am überlegen, ob ich den Teig so mache, wie im Rezept angegeben, oder ob ich stattdessen einen Quark-Öl-Teig mache.
Der Teig, der im Rezept steht, ist ja eher Nudelteig ... was sicherlich auch gut schmeckt. Aber Quark-Öl-Teig ... ich bin noch völlig unentschlossen
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Alt 11.12.2011, 10:51   #24
Zebra
Striped Member
Themenstarter
 
Registriert seit: 11/2004
Beiträge: 7.828
@häschen

Ich hab ein Spinatstrudel-Rezept gefunden, das mit Hüttenkäse gemacht wird. Ich denke, den kannst du nehmen. Vielleicht noch etwas Feta oder Ziegenkäse dazu ... oder beides, eine Ecke mit extra Feta, eine mit Ziegenkäse.
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Alt 11.12.2011, 10:56   #25
das häschen
nowhere girl
 
Registriert seit: 09/2006
Beiträge: 2.806
@ Zebra

Danke, das hört sich nach einem sehr guten Plan an!!!

Wie geht denn der andere Teig? Nicht, dass ich soooooo viele Lebensmittel im Haushalt hätte, dass ich einfach mal umplanen kann, aber vielleicht habe ich ja Glück und der andere gefällt mir dann auch besser?! Obwohl, Quark habe ich definitiv nicht....

Wie lustig das wird!
Wir kochen zwar gemeinsam, aber alle so unterschiedlich, dass es zum reinen Chaos werden wird
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Alt 11.12.2011, 11:05   #26
Zebra
Striped Member
Themenstarter
 
Registriert seit: 11/2004
Beiträge: 7.828


Ich freu mich auch schon tierisch, dabei ist mir noch gar nicht nach Essen.



Ein Quark-Öl-Teig ist ganz einfach: Du nimmst etwa 300 g Mehl, 250g Magerquark, Butter (etwa ein Viertel vom Stück) und Salz. Du kannst auch etwas weniger Butter nehmen, dafür dann etwas mehr Quark.
Die Butter schneidest du klein und verknetest dann alle Zutaten.

Der Teig ist vielseitig einsetzbar: für Quiche, Kuchen, sogar für Pizza. Und das beste: Er ist roh unglaublich lecker.
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Alt 11.12.2011, 11:34   #27
das häschen
nowhere girl
 
Registriert seit: 09/2006
Beiträge: 2.806
Oh, der hört sich wirklich gut an. Den gibt es dann, wenn ich mal Pizza mache, oder so. Heute leider kein Quark, daher der vorhergesehene Teig

Meine Prognose: Ich werde am längsten brauchen
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Alt 11.12.2011, 14:33   #28
OneSilverDollar
Zan Zendegi Azadi
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.881
Zitat:
Zitat von das häschen Beitrag anzeigen
OSD, noch Ideen zu meiner Käsevielfalt, also, was könnte passen?



Daher habe ich auch nicht nachgedacht, sondern einfach nur eingekauft, was ich gefunden habe, sonst hätte ich mich mit Sicherheit auch einen fertigen Blätterteig ( @ OSD) verwendet


Käsevielfalt:

Frisch geriebener Parmesan, fertig geriebener Emmentaler, wenn es dir schmeckt: Gorgonzola...

Zitat:
Zitat von Zebra Beitrag anzeigen
Pöhse du!

Allerdings bin ich auch am überlegen, ob ich den Teig so mache, wie im Rezept angegeben, oder ob ich stattdessen einen Quark-Öl-Teig mache.
Der Teig, der im Rezept steht, ist ja eher Nudelteig ... was sicherlich auch gut schmeckt. Aber Quark-Öl-Teig ... ich bin noch völlig unentschlossen
Ich würde auf Quark-Öl-Teig verzichten.

Mach lieber den Nudelteig, roll (zieh) ihn gaaaanz dünn aus, bestreiche die komplette Fläche mit zerlassener Butter, dann klebt er beim Backen nicht zusammen.


EDIT: Ich verwende noch Tomaten, die ich noch hier habe. In Ermangelung von frischem Basilikum werde ich auf die Zugabe des Selben verzichten.

EDIT II: Halb Sechs?

Wenn ja, sollte ich JETZT noch auf den Weihnachtsmarkt. . Der Glühwein neulich war sehr gut.
Aber ob ich dann noch kochen kann.... will, sei dahin gestellt.
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Geändert von OneSilverDollar (11.12.2011 um 14:36 Uhr)
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Alt 11.12.2011, 16:27   #29
das häschen
nowhere girl
 
Registriert seit: 09/2006
Beiträge: 2.806
Oh, OSD, was bin ich froh, dass es Zebra gibt. Da dachte ich von einer so super Köchin einen tollen Tip zu kriegen und dann... nun ja, liest Du nur einen Teil und ich stehe immer noch auf dem Schlauch...

Ich werde mich an Zebras Idee halten, die finde ich gut! Und gleich.... wird es spannend! Nur noch eine Stunde!
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Alt 11.12.2011, 17:07   #30
OneSilverDollar
Zan Zendegi Azadi
 
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