Tee - Seite 2

Forengast · 01.12.2012, 06:40

Zitat:

Zitat von Miriamel

Ich trinke gern Earl Grey (auch aus einem kleinen Teegeschäft in München

) und dazu Scones mit clotted Cream und Marmelade

Wo bekommt man clotted Cream? Bekomme ich die in München?
Am Donnerstag bin ich wieder dort.
Er sagt immer, wenn ich da mit meinem knackigen "Grrrüß Gott" ankomme: "Ahh - die Fränkin ist wieder da!"

Nimmst du Darjeeling- oder Ceylonbasis?

Forengast · 01.12.2012, 09:04

Clotted Cream kann man entweder selber machen, oder gleich Crème double als Ersatz verwenden.
Ich mache Sie (wenn ich Scones mache) immer aus Crème double und Milch. Das wird in der Pfanne erhitzt und danach kalt gestellt, am nächsten Tag kann ich die Rahmklumpen dann abschöpfen.
Hier ist auch ein Rezept, das hab ich aber noch nicht getestet.
http://allrecipes.com/recipe/easy-clotted-cream/

Ansonsten kann man die auch in gut sortierten Teeläden, oder in Feinkostläden (zumindest bei uns) kaufen.

Forengast · 01.12.2012, 11:25

Tee ist wunderbar.

Immer, wenn wir in Japan sind, decken wir uns mit verschiedenen Tee-Sorten ein.
(Natur, nicht Beutel)
So richtig celebrieren tun wir das aber auch nicht.
Es gehört halt zum Alltag.
Außer Macha-Tee. Das kann man auch gar nicht anders als celebrieren.

Ansonsten trinke ich auch gerne Roibusch-Vanille
und in letzter Zeit einen Shoti-Maa-Tee (Salbei, Ingwer, Holunder).

Was zwar nicht direkt Tee ist, aber sehr gut im Winter
oder bei Erkältungen ist, ist geriebener Ingwer mit kochendem Wasser aufgießen.
Honig dazu. Schmeckt wunderbar.

Forengast · 01.12.2012, 13:00

Earl Grey Schwarztee, dazu noch eine Zitrone.

Forengast · 01.12.2012, 13:37

Zitat:

Zitat von OneSilverDollar

Wo bekommt man clotted Cream? Bekomme ich die in München?
Am Donnerstag bin ich wieder dort.
Er sagt immer, wenn ich da mit meinem knackigen "Grrrüß Gott" ankomme: "Ahh - die Fränkin ist wieder da!"

Nimmst du Darjeeling- oder Ceylonbasis?

Ceylonbasis... schmeckt mir persönlich einfach besser.
Ich mache die clotted cream genauso wie dear_ly selbst oder kaufe sie hier ein:
http://www.victorianhouse.de/index.php?id=205

Forengast · 05.12.2012, 17:31

Türkenstr.

Cool.

Danke dir.

Forengast · 03.01.2013, 10:56

Ich probiere grade "Karibischer Tropikana" von Meßmer.
Ananas-Kokos.

Schmeckt sehr...

... karibisch?

Forengast · 05.01.2013, 11:44

Zitat:

Zitat von PIcasso1989

Ja ich bin auch absoluter Teefan.
Aber Teebeutel sind mit zu teuer. Drum nehm ich ein Tee-Ei, Tee rein, in die Kanne hängen, fertig.

Man kann den Tee danach trocknen und mehrmals verwenden.

ja klar lkannst du doch er verliert nach seiner zeit die er ziehen muss seine wirkung und wird dan auch bitter

Forengast · 05.01.2013, 11:51

Ich vermisse Maracuja- Tee in Beutelform.

Forengast · 08.10.2013, 10:08

Grade habe ich den Meßmer-Tee "Spanischer Cataluna" (Orange-Traube) probiert...
Schmeckt recht lecker und fruchtig, auch wenn ich jetzt die Früchte nicht rausschmecken würde.

Was ist denn in der Mischung drin?
"Hibiskus, Äpfel, süße Brombeerblätter, Orangenblätter, Aroma (Orange, Traube... ach was!

), Orangenschalen, Zitronenschalen, Ingwer, Lindenblüten, Sonnenblumenblüten (was???

), Traubenschalen rot."

Na, kein Wunder, dass man Orange und Tauben nicht wirklich rausschmeckt!

Könnte auch kalt ganz lecker sein!

01.12.2012, 09:04	#12
Forengast となりのトトロ, トトロ♫ Registriert seit: 10/2008 Beiträge: 23.693	Clotted Cream kann man entweder selber machen, oder gleich Crème double als Ersatz verwenden. Ich mache Sie (wenn ich Scones mache) immer aus Crème double und Milch. Das wird in der Pfanne erhitzt und danach kalt gestellt, am nächsten Tag kann ich die Rahmklumpen dann abschöpfen. Hier ist auch ein Rezept, das hab ich aber noch nicht getestet. http://allrecipes.com/recipe/easy-clotted-cream/ Ansonsten kann man die auch in gut sortierten Teeläden, oder in Feinkostläden (zumindest bei uns) kaufen.

01.12.2012, 11:25	#13
Forengast Golden Member Registriert seit: 08/2010 Beiträge: 889	Tee ist wunderbar. Immer, wenn wir in Japan sind, decken wir uns mit verschiedenen Tee-Sorten ein. (Natur, nicht Beutel) So richtig celebrieren tun wir das aber auch nicht. Es gehört halt zum Alltag. Außer Macha-Tee. Das kann man auch gar nicht anders als celebrieren. Ansonsten trinke ich auch gerne Roibusch-Vanille und in letzter Zeit einen Shoti-Maa-Tee (Salbei, Ingwer, Holunder). Was zwar nicht direkt Tee ist, aber sehr gut im Winter oder bei Erkältungen ist, ist geriebener Ingwer mit kochendem Wasser aufgießen. Honig dazu. Schmeckt wunderbar.

01.12.2012, 13:00	#14
Forengast Registriert seit: 04/2010 Beiträge: 11.364	Earl Grey Schwarztee, dazu noch eine Zitrone.

05.12.2012, 17:31	#16
Forengast Zan Zendegi Azadi Registriert seit: 08/2006 Beiträge: 13.687	Türkenstr. Cool. Danke dir.

03.01.2013, 10:56	#17
Forengast Golden Member Registriert seit: 02/2012 Beiträge: 1.248	Ich probiere grade "Karibischer Tropikana" von Meßmer. Ananas-Kokos. Schmeckt sehr... ... karibisch?

05.01.2013, 11:51	#19
Forengast Ein Buch über Nerds!! Registriert seit: 01/2007 Beiträge: 11.415	Ich vermisse Maracuja- Tee in Beutelform.

08.10.2013, 10:08	#20
Forengast Golden Member Registriert seit: 02/2012 Beiträge: 1.248	Grade habe ich den Meßmer-Tee "Spanischer Cataluna" (Orange-Traube) probiert... Schmeckt recht lecker und fruchtig, auch wenn ich jetzt die Früchte nicht rausschmecken würde. Was ist denn in der Mischung drin? "Hibiskus, Äpfel, süße Brombeerblätter, Orangenblätter, Aroma (Orange, Traube... ach was! ), Orangenschalen, Zitronenschalen, Ingwer, Lindenblüten, Sonnenblumenblüten (was??? ), Traubenschalen rot." Na, kein Wunder, dass man Orange und Tauben nicht wirklich rausschmeckt! Könnte auch kalt ganz lecker sein!

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