21.12.2016, 16:23 | #61 | ||
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So Sachen mit "totenkopf drauf" sind nicht so mein, aber beißender knobi hat schon was.
Wird Zeit, dass ich mal wieder Grille. Bei der Kälte macht das irgendwie nicht so Laune.
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21.12.2016, 17:26 | #62 | ||
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Themenstarter
Grade dann! Feuer an, Schwenkgrill raus. Genial.
Wo hierzulande der Totenkopf drauf ist ist real doch eher mild, kaum schärfer als n Sambal Oelek ausm Supermarkt.
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22.12.2016, 11:27 | #63 | ||
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Du erinnerst mich an einen ehemaligen Nachbarn, der hat immer riesige Lagerfeuer gemacht. hatte mehrere Schwenkgrills und ist in die Lofoten zum Angeln gefahren.
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22.12.2016, 11:28 | #64 | ||
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Themenstarter
ein Feuer ist hier öfters an....zuletzt gestern.
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30.01.2017, 12:54 | #65 | ||
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Themenstarter
Als nächstes wird mal ein Tafelspitz auf den Smoker wandern!
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12.03.2017, 08:53 | #66 | ||
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Themenstarter
Da das Wetter endgültig auf Frühling steht wird heute endlich mal wieder gegrillt.
Die Entrecote-Steaks sind bereits mariniert!
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02.04.2017, 11:54 | #67 | ||
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Gestern gabs Kalbs-Karree vom Grill.
War für mich Neuland, hatt mit Frau nur abgesprochen, das wir grillen wenn ich mit der Arbeit fertig bin (aber nicht drüber geredet WAS!). Zum Glück hatte sie die Feuerschale schon ordentlich eingeheizt und das Fleisch bereits fertig mariniert. Also die Chose ordentlich scharf angebraten und dann in ner feuerfesten Pfanne noch 2 Std. vor sich hin simmern lassen. Dabei schön mit der Marinade und eine Rest Rose begossen. Essen gabs dann zwar erst um 20 Uhr, aber das Ergebnis war göttlich!! Das nächste Mal komt son ein Zeug auf den Smoker, dafür isses ideal!
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29.04.2017, 13:59 | #68 | ||
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Heute war nun endlich Zeit für die Kombi Tafelspitz/ Smoker
Nach 2 1/2 Stunden Garzeit hatte die Bude 63° Kerntemperatur, ich habs rausgenommen und dann nochmal 10min Ruhen lassen. Ein saftig-geschmeidiges Gedicht Jetzt noch aus dem Sud ne Sauce gerieren, die Peperonischoten vom Orientladen samt Tomate auf den Smoker packen und es gibt lecker Esssen P.S. Natürlich benutze ich zum schnippeln und aufschneiden ausschließlich Holzbretter. Wer Plastikbretter verwendet, der isst auch Kleine Kinder mit Senf
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26.08.2017, 12:10 | #69 | ||
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Heute kommt das Highlight der Saison!
Ein 1,3kg Tomahawksteak. War zwar sauteuer, aber wofür geh ich denn arbeiten?
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28.10.2017, 08:12 | #70 | ||
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Heute mal ganz einfach....
Rumpsteak und Zwiebeln.
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