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Alt 28.10.2017, 16:07   #71
002gast
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Beiträge: n/a
Wir räuchern Makrelen und Lachsforellen.

Dazu einfach Salat und Baguette....



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Alt 29.10.2017, 09:13   #72
HW124
Themenstarter
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.208
Bon appetit, ma chere!
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Alt 07.12.2017, 11:45   #73
HW124
Themenstarter
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.208
Weihnachten wird, so das Wetter paßt, nochmal ein Highlight.

Dann gibts Wildschweinrücken vom Smoker!
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Alt 18.03.2018, 07:41   #74
HW124
Themenstarter
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.208
Nun ja, mal wieder die Erfahrung gemacht....kauf kein Fleisch beim Discounter!

Neulich ein Steak bei Lidl gekauft (ja, gesehen, habenwollen und so), war fürn Arsch. Ein paar Tage später eins von meinem Lieblingsschlachter: ein Gedicht!

Beim vorletzten Chili Bio-Rindergulasch vom Aldi verwendet: zäh, beschissen.

Beim Letzten Rindergulasch von nem Bullen, den ein Kumpel zwei Dörfer weiter geschlachtet hat: ebenfalls ein Gedicht!

Demnächst wird wieder der Smöker angeworfen....aber erstmal muß der sakrisch kalte Wind weg sein...
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Alt 18.03.2018, 16:13   #75
HW124
Themenstarter
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.208
Morgen gibts

das hier !

Das wird ne Schweinerei
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Alt 28.01.2019, 16:30   #76
HW124
Themenstarter
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.208
Für nächsten Monat hab ich ein Lamm bestellt. Als erstes werd ich mal ne Keule auf dem Smoker ausprobieren!
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Alt 28.01.2019, 17:14   #77
041gast
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Grillen im Schnee ist !
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Alt 28.01.2019, 17:20   #78
HW124
Themenstarter
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.208
Wenn wir dann Schnee haben....

Nach einer wunderschönen und frostigen letzten Woche ist hier wieder das Schmuddelwetter eingezogen!
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Alt 28.01.2019, 17:31   #79
041gast
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Und wir ersaufen im Schnee!
Grillen ist schon in Planung. Also spann' die Hunde ein und bring die Lammkeule mit. Smoker haben wir hier.
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Alt 28.01.2019, 17:57   #80
HW124
Themenstarter
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.208
Ich gloob nich daß der Dackel das bis inne Ardennen schafft!
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