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Alt 11.10.2017, 22:07   #51
Helmut Logan
Snikt!
 
Registriert seit: 09/2016
Ort: Springfield
Beiträge: 4.607
Gut für Pilzcremesuppe, oder?
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Alt 15.10.2022, 11:45   #52
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.211
Und? Wie schaut bei Euch die Pilzsaison aus?
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Alt 01.11.2022, 18:05   #53
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.753
Ich war während des Ausfluges nach Buchholz in einem Wald am Harburger Berg (nicht weit weg - mit Auto etwa 20 Minuten). Einfach mal angehalten; mit Muddern und einer Tüte raus; umgeschaut (etwa eine halbe Stunde) und prompt eine kleine Sammlung von Maronen und Steinpilze gefunden .
Etwa 1 1/2 Kilo mitgenommen. Wird morgen als Pilzragout bearbeitet.

Dafür, daß wir jahrzehntelang nicht mehr Pilze gesammelt haben (seit Omas Tod in den 1070ern!), haben wir prompt was gefunden. Die Pilzsaison - immerhin dem Ende zuneigend - ist so gesehen erfolgreich .
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Alt 01.11.2022, 21:10   #54
Sportismylife
Sporty
 
Registriert seit: 01/2008
Beiträge: 8.345
Hört sich lecker an. Ich würde auch gerne mal wieder sammeln... hab ich schon Jahre nicht mehr gemacht.
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Alt 02.11.2022, 17:22   #55
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.211
noch gibts welche....
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Alt 02.11.2022, 17:26   #56
Sportismylife
Sporty
 
Registriert seit: 01/2008
Beiträge: 8.345
Ich habe die letzten Male nur Pech gehabt, beim Ende der Saison.

Vllt nächstes Jahr.
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Alt 02.11.2022, 20:02   #57
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.753
Curry-Hackbällchen in Sellerie-Kartoffelstampf mit Pilzragout von Steinpilz und Maronen in Curry-Rahmsauce .
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Alt 02.11.2022, 20:05   #58
Sportismylife
Sporty
 
Registriert seit: 01/2008
Beiträge: 8.345
Sehr gut hört sich das an.

Ich persönlich mag ja lieber Pilze pur - gebraten, gesalzt und gezwiebelt.

Oder kleine Portionen in Tüten abfüllen, einfrieren und dann rausholen für Gerichte.

Auch ein Pilzomelette ist super lecker.
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Alt 04.11.2022, 14:27   #59
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.211
Ich frier die nur komplett fertig& gegart ein, weil roh hat man hinterher nur noch eine Masse seltsamer Konsistenz
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Alt 14.02.2023, 06:05   #60
Frankliech
Junior Member
 
Registriert seit: 02/2023
Beiträge: 3
Guten Tag! Einer der besten Rezepte für den Gasgrill mit Pilzen ist wahrscheinlich ein einfacher Pilz-Spieß. Dazu brauchst du etwa 500 g Pilze deiner Wahl, einige Zweige frischer Kräuter, z.B. Thymian, Oregano und Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Dann einfach die Pilze in Viertel schneiden, salzen und pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Dann alles auf Spieße stecken und die Kräuter hinzufügen. Den Gasgrill vorheizen und die Spieße darauf legen und auf mittlerer Hitze grillen. Um eine schöne Bräune zu bekommen, kannst du die Spieße noch einige Minuten auf der höchsten Stufe grillen. Guten Appetit!
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Geändert von hoefti (16.02.2023 um 08:43 Uhr)
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eierschwammerl, pilz, rezept, schwammerl, täubling

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