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Alt 27.05.2017, 21:31   #1
gastlovetalk
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Questio's Farfalle

Man nehme:

1 Töpfchen Crème Fraiche
1 Zitrone
2 Schalotten
etwas Ingwer
Zitronenpfeffer
150 g Lachs (tiefgekühlt)
150 g Farfalle
etwas Öl
Salz

Und so geht's:
- Backofen auf 250 Grad vorheizen
- Lachs mit Zitronenpfeffer würzen, in einer mit Öl bestrichenen Auflaufform in den Ofen schieben, ca. 30 Minuten braten lassen
- während der Lachs brutzelt, Schalotten und Ingwer schälen und hacken, in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Stufe anschwitzen
- Crème Fraiche zu Zwiebel und Ingwer dazugeben, umrühren
- Saft einer Zitrone untermischen, mit Zitronenpfeffer würzen
- Farfalle nach Anweisung auf Verpackung kochen
- Lachs aus dem Ofen holen, zerkleinern, zur Zitronensauce hinzugeben und gut umrühren
-Farfalle abgießen, mit Sauce vermischen und servieren.

Guten Appetit!
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Alt 27.05.2017, 21:31 #00
Administrator
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Alt 28.05.2017, 05:19   #2
002gast
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Schön, dass du wieder da bist, questio!
Wow, tolles Rezept!




Lg Silvana
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Alt 28.05.2017, 11:04   #3
gastlovetalk
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Danke, Silvana, freue mich auch wieder da zu sein. Bei den Nudelmengen muss ich zugeben dass ich mich immer vertue. Das Rezept ist, je nach Hunger, für 2-3 Personen
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Alt 09.06.2017, 12:50   #4
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.211
Von der Menge werd ja nicht mal ich alleine satt....

Und Lachs bei 250 Grad ne halbe Stunde im Ofen? Bei der Miniportion wird der doch den zweiten Tod sterben, oder?

Nix für ungut, aber die Idee an sich hört sich sehr lecker an.
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Alt 09.06.2017, 15:16   #5
gastlovetalk
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Ja, das mit der Menge ist echt ein Problem für mich. Jahrelang hab ich immer zuviel Nudeln gemacht, weil ich sie Pi mal Daumen ins Salzwasser geschüttet habe. Was die Lachsmischung angeht - vielleicht noch 50 Gramm Lachs mehr, aber viel mehr auch nicht. Durch die Crème Fraiche wird das Ganze sehr sättigend.
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Alt 09.06.2017, 15:58   #6
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.211
Ich koche eigentlich immer Pi mal Daumen, und Rezepte nehm ich eigentlich nur als Ideengrundlage.
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