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Alt 09.06.2017, 11:24   #11
PIcasso1989
Der Hund
 
Registriert seit: 07/2009
Ort: BW
Beiträge: 12.790
Wichtig ist vor allem, den Elektrokocher nicht auf den Gasherd zu stellen.
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Alt 09.06.2017, 11:29   #12
Ands17
dauerhaft gesperrt
Themenstarter
 
Registriert seit: 05/2017
Beiträge: 346
Zitat:
Zitat von PIcasso1989 Beitrag anzeigen
Wichtig ist vor allem, den Elektrokocher nicht auf den Gasherd zu stellen.
Das zwar nicht, aber der Kocher steht neben dem Gasherd.
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Alt 09.06.2017, 11:44   #13
Sad Lion
 
Registriert seit: 01/2010
Ort: Südbaden
Beiträge: 13.460
Zitat:
Zitat von PIcasso1989 Beitrag anzeigen
Wichtig ist vor allem, den Elektrokocher nicht auf den Gasherd zu stellen.
Ein Elektroherd wäre also in Ordnung???
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Alt 09.06.2017, 11:55   #14
PIcasso1989
Der Hund
 
Registriert seit: 07/2009
Ort: BW
Beiträge: 12.790


Ein Gaskocher auf dem Elektroherd jedenfalls schon.
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Alt 09.06.2017, 12:04   #15
Manati
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Zitat:
Zitat von Sad Lion Beitrag anzeigen
Hihi, darum hab ich sowohl als auch - denn der größte Nachteil eines Moka-Kochers (wieder was gelernt, ich dachte tatsächlich die Schreibweise ist dieselbe wie bei Mokka als türkischem Getränk, äthiopischer Kaffeesorte oder deutschem Kompakt-SUV) ist, dass er eben keinen "richtigen" Espresso kann (sowohl im Geschmack, als auch in der Geschwindigkeit der Herstellung).

Espresso trink ich grundsätzlich ohne alles, Moka immer mit Milch und Zucker - ist für mich quasi italienischer Kaffee, dessen geschmackliche Steigerung dann Espresso heißt.

Allerdings halte ich den Reinigungsaufwand einer Siebträgermaschine für überschaubarer, als z.B. bei einem Vollautomaten. Aber schon richtig: den Kocher hat man schneller sauber und um alle paar Jahrzehnte mal das Kaffeefett rauszubekommen, hilft das gute alte Backpulver.

@ Ands17

Es sind zwei vollkommen unterschiedlich Getränke, alleine schon weil die Zubereitung von echtem Espresso eine kleine Wissenschaft für sich ist, während der Moka-Kocher halt einfach nur... befüllt und eingeschaltet (bzw. auf den Herd gestellt) wird.
Bei der Siebträgermaschine bin ich zum Glück nur Mitnutzer und nicht für die Reinigung zuständig. Vollautomaten sollen ja, vor allem wenn Milch im Spiel ist, richtig eklige Schimmelbrutstätten sein. Brrr.
Kaffee ist meine Ersatzreligion. Ich liebe Kaffee. Morgens, der benötigten Menge wegen, Filterkaffee (zur Zeit einen Thailänder), nach dem Mittagessen aus dem Moka-Kocher, und wenn es mal Kuchen gibt oder Besuch da ist, wird die Siebträgermaschine angeworfen: Espresso schwarz oder als Cappuccino. Nachteil der Siebträgermaschine ist, dass man im Hausgebrauch nur ein bis zwei Espressotäschen auf einmal raulassen kann. Als kürzlich eine größere Anzahl Menschen zu Besuch da war, hat die Herstellung von mehr als einem halben Dutzend Tassen Cappuccino den "Barista" ganz schön auf Trab gehalten. Dafür hat er viel Bewunderung bekommen, denn ordentlicher Espresso bzw. Cappuccino ist ja Zuhause unter Deutschen eine Seltenheit.

Für den Moka-Kocher gibt es, wenn keine eigene Mühle vorhanden ist, extra Moka-Kaffeepulver, da ist der Mahlgrad anders als beim Espresso. Kann man mal probieren, ich selbst nehme denselben Mahlgrad wie für Espresso.
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Alt 09.06.2017, 12:43   #16
Ands17
dauerhaft gesperrt
Themenstarter
 
Registriert seit: 05/2017
Beiträge: 346
Zitat:
Zitat von Manati Beitrag anzeigen
Bei der Siebträgermaschine bin ich zum Glück nur Mitnutzer und nicht für die Reinigung zuständig. Vollautomaten sollen ja, vor allem wenn Milch im Spiel ist, richtig eklige Schimmelbrutstätten sein. Brrr.
Kaffee ist meine Ersatzreligion. Ich liebe Kaffee. Morgens, der benötigten Menge wegen, Filterkaffee (zur Zeit einen Thailänder), nach dem Mittagessen aus dem Moka-Kocher, und wenn es mal Kuchen gibt oder Besuch da ist, wird die Siebträgermaschine angeworfen: Espresso schwarz oder als Cappuccino. Nachteil der Siebträgermaschine ist, dass man im Hausgebrauch nur ein bis zwei Espressotäschen auf einmal raulassen kann. Als kürzlich eine größere Anzahl Menschen zu Besuch da war, hat die Herstellung von mehr als einem halben Dutzend Tassen Cappuccino den "Barista" ganz schön auf Trab gehalten. Dafür hat er viel Bewunderung bekommen, denn ordentlicher Espresso bzw. Cappuccino ist ja Zuhause unter Deutschen eine Seltenheit.

Für den Moka-Kocher gibt es, wenn keine eigene Mühle vorhanden ist, extra Moka-Kaffeepulver, da ist der Mahlgrad anders als beim Espresso. Kann man mal probieren, ich selbst nehme denselben Mahlgrad wie für Espresso.
Kannst du mir einen guten Kaffee empfehlen? Momenten, da ich ja dachte ich hätte einen Espressokocher, nutze ich "Magico - espresso spezial". Sollte vielleicht nur nicht zu teuer sein, vielleicht nicht mehr als 5€, wenn es geht.
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Alt 09.06.2017, 12:47   #17
PIcasso1989
Der Hund
 
Registriert seit: 07/2009
Ort: BW
Beiträge: 12.790
Zitat:
Zitat von Manati Beitrag anzeigen
hat die Herstellung von mehr als einem halben Dutzend Tassen Cappuccino...
Zeit für den Qualitätsautomaten von Nespresso.
Seien Sie ein Cappuccino-Künstler und erliegen Sie der neusten Versuchung mit einer Mischung aus cremigem Milchschaum und dem Charakter der Espresso Grands Crus...
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Alt 09.06.2017, 17:58   #18
Manati
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Zitat:
Zitat von Ands17 Beitrag anzeigen
Kannst du mir einen guten Kaffee empfehlen? Momenten, da ich ja dachte ich hätte einen Espressokocher, nutze ich "Magico - espresso spezial". Sollte vielleicht nur nicht zu teuer sein, vielleicht nicht mehr als 5€, wenn es geht.
Ich nehme in der Regel eine Espressoröstung mit demselben Mahlgrad wie beim Espresso, weil ich zu faul bin, jedes Mal an der Mühle den Mahlgrad umzustellen.
Die Bohnen kommen direkt aus einer Rösterei. Je nachdem, für welche Gewichtseinheit du die fünf Euro ansetzt, bekommst du da bei schon gemahlenem Kaffee nur Abfall. In einer Rösterei kannst du die Bohnen sehen, selbst wenn du ihn dir dort mahlen lässt.
Eine bestimmte Marke kann ich dir daher nicht empfehlen, weil ich ihn nicht mehr im Supermarkt kaufe.
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Alt 09.06.2017, 18:19   #19
Sad Lion
 
Registriert seit: 01/2010
Ort: Südbaden
Beiträge: 13.460
Zitat:
Zitat von PIcasso1989 Beitrag anzeigen
Zeit für den Qualitätsautomaten von Nespresso.
Seien Sie ein Cappuccino-Künstler und erliegen Sie der neusten Versuchung mit einer Mischung aus cremigem Milchschaum und dem Charakter der Espresso Grands Crus...
...und wenn es dann an der Tür klingelt, ist es George Clooney!
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Alt 09.06.2017, 18:27   #20
Sad Lion
 
Registriert seit: 01/2010
Ort: Südbaden
Beiträge: 13.460
Zitat:
Zitat von Ands17 Beitrag anzeigen
Kannst du mir einen guten Kaffee empfehlen? Momenten, da ich ja dachte ich hätte einen Espressokocher, nutze ich "Magico - espresso spezial". Sollte vielleicht nur nicht zu teuer sein, vielleicht nicht mehr als 5€, wenn es geht.
Die Bohnen oder den fertig gemahlenen?

Falls letzteres der Fall sein sollte, würde ich mir an deiner Stelle eine Kaffeemühle mit einstellbarem Mahlgrad kaufen und selber mahlen - geschmacklich ein Unterschied, wie Tag und Nacht! Dann sind die Bohnen beinahe nebensächlich und welche vom Discounter tun's auch (die sind bezüglich Nachhaltigkeit meist sogar erheblich engagierter, als die bekannten Italiener).
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