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Alt 10.10.2019, 20:28   #21
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Sporty
 
Registriert seit: 01/2008
Beiträge: 8.256
Zitat:
Zitat von Ch.arlie Beitrag anzeigen
...hast dich aber wohl verbessert seitdem
allerdings
Sportismylife ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 10.10.2019, 20:28   #22
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Beiträge: n/a
Ich dachte, du bist Vegetarier.
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Alt 10.10.2019, 20:35   #23
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Registriert seit: 05/2006
Beiträge: 12.576
Er kann das Hühnchen auch frisch beim Bauern oder
im Bio- Laden kaufen -Problem erledigt.

Ich kenne Hühnersuppe anders. Da käme u.a. maxi-
mal ein große Möhre, dafür aber noch Erbsen, Spar-
gel, Petersielie und ggf. noch sonstige Kräuter und
ausschließlich mehligkochende (wenn dann) Kartof-
felstücke rein. Bei zu viel Wurzelgemüse hätte
ich eher das Gefühl, ich speise einen Möhreneintopf
mit Einlage. Es nimmt den typischen Hühnersuppe-
geschmack raus bzw. neutralisiert das Ganze zu sehr,
wie ich meine.

Möhrensuppe ist bei mir hingegen ausschließlich ve-
gan. Natürlich ohne industrielle Geschmacksverstär-
ker, aber dennoch sehr sämig und kräftig im Ge-
schmack.
Lilly 22 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 11.10.2019, 07:26   #24
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Zan Zendegi Azadi
 
Registriert seit: 08/2006
Beiträge: 13.687
Zitat:
Zitat von Manati Beitrag anzeigen
Ich dachte, du bist Vegetarier.
Wahrscheinlich ist dieses Huhn aus Tofu oder so.

@sporty:
Da musste die Haut entfernen
OneSilverDollar ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 11.10.2019, 07:32   #25
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Nein!
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Alt 11.10.2019, 08:01   #26
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Zan Zendegi Azadi
 
Registriert seit: 08/2006
Beiträge: 13.687
Beim Tofuhuhn sehr wohl!


Beim Normalhuhn natürlich nicht!
OneSilverDollar ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 11.10.2019, 08:16   #27
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Beiträge: n/a
Tofupelle? Oh Graus!
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Alt 11.10.2019, 08:33   #28
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Weltraumpräsident
 
Registriert seit: 01/2017
Beiträge: 14.721
Zitat:
Zitat von Narrenkaeppchen. Beitrag anzeigen
Nee! NICHT HÄUTEN!

Fett ist der Geschmacksträger! Haut hinterher entfernen, dann Suppe abkühlen lassen und das Fett oben abschöpfen.

Wenn man das bei warmer Suppe machen will, nimmt man ganz einfach 1 oder 2 Kaffefiltertüten und legt sie auf die Fettaugen. Weg sind sie!
Hmmm, ich habe mal gelernt das man unbedingt vorher häuten soll. Und Fett ist auch so noch genug an den Hühnern...
monochrom ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 11.10.2019, 08:35   #29
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Registriert seit: 07/2010
Beiträge: 11.203
Wer macht Tofu in eine Hühnersuppe.....wo soll da der Geschmack herkommen??
HW124 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 11.10.2019, 08:39   #30
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Beiträge: n/a
Zitat:
Zitat von monochrom Beitrag anzeigen
Hmmm, ich habe mal gelernt das man unbedingt vorher häuten soll. Und Fett ist auch so noch genug an den Hühnern...
Nö. nur die richtig fetten Teile abschneiden, ansonsten die Haut dran lassen. Macht auch das Huhn zarter und es wird nicht so trocken durchs kochen.

Irgendwas stimmt mit dem Satz nicht. Ist noch früh!
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