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Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen. |
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10.10.2019, 17:56 | #1 |
Sporty
Registriert seit: 01/2008
Beiträge: 8.345
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Frische Hühnersuppe Deluxe
Hallo!
Es handelt sich hierbei um ein stark verbessertes Rezept der "Beste frische Hühnersuppe". Diese Suppe kommt tatsächlich ohne jede Chemie aus. Natur pur, frischer, intensiver Geschmack. Zutaten: - 1 frisches (nicht TK) Hühnchen - 1 bis 2 Lauche - 1 mittelgroßer Knollensellerie - 4 große Karotten - 1 große Gemüsezwiebel - 1 große Pastinake - 1 großer Bund Petersilie - 1 Lorbeerblatt - 1 flacher Teelöffel schwarzer Pfeffer - Salz Optional: Suppennudeln / Suppenmaultaschen / Backerbsen Ihr braucht als erstes einen sehr großen Topf. Das Hühnchen gut waschen und in den Topf legen. Jetzt den Lauch (nur den hellen Teil vom Lauch verwenden!) und die Zwiebel in Scheiben schneiden und ab in den Topf zum Huhn. Den Sellerie, Karotten und Pastinake in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und in den Topf geben. Die Petersilie dazu geben. Zum Schluss noch ein Lorbeerblatt, welches ihr an den Seiten ein paar mal ein kleines bisschen anreißt (damit sich das Aroma besser entfalten kann). Jetzt gebt ihr Wasser in den Topf und zwar so lange, bis alles mit Wasser bedeckt ist. Das ganze lasst ihr jetzt 90 Minuten (mit Deckel drauf) kochen. Alternativ zum Deckel, könnt ihr auch einfach Wasser nachfüllen. Nach 90 Minuten: Huhn raus, häuten, zerrupfen und wieder in den Topf geben. Lorbeerblatt rausholen. Den flachen Teelöffel schwarzer Pfeffer zur Suppe geben (welcher übrigens nicht zum Schärfen verwendet wird, sondern für das Aroma. Deshalb auch schwarzer und nicht weißer Pfeffer). Alles gut salzen, umrühren und immer wieder abschmecken. Jetzt könnt ihr noch die Nudeln (die schon vorher seperat gekocht wurden!) in die Suppe geben. Backerbsen passen auch ganz gut zur Hühnersuppe. Fertig ist die Suppe. Guten Apetit. MfG Sporty Geändert von Sportismylife (10.10.2019 um 20:04 Uhr) |
10.10.2019, 17:56 | #00 |
Administrator
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Hallo Sportismylife, in jeder Antwort auf deinen Beitrag findest du eine Funktion zum Melden bei Verstössen gegen die Forumsregeln.
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10.10.2019, 18:22 | #2 | ||
Forumsgast
Beiträge: n/a
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Stell' Dir vor, Sporty. ALLE anderen Gerichte kann man auch ohne chemische Zutaten kochen!
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10.10.2019, 18:25 | #3 | |||
Sporty
Themenstarter
Registriert seit: 01/2008
Beiträge: 8.345
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Zitat:
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10.10.2019, 18:32 | #4 | |||
Forumsgast
Beiträge: n/a
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Zitat:
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10.10.2019, 18:44 | #5 | ||
Sporty
Themenstarter
Registriert seit: 01/2008
Beiträge: 8.345
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Das ist eigentlich garkeine so schlechte Idee. Danke dafür
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10.10.2019, 18:48 | #6 | |||
Weltraumpräsident
Registriert seit: 01/2017
Ort: NRW
Beiträge: 14.692
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Zitat:
Ich mache in meinen Eintopf jedenfalls deutlich mehr Gemüse rein. In Anzahl und Menge. Möhren, Erbsen, Kartoffeln, Knollen- und Staudensellerie, Bohnen. Na gut, ist dann wohl eher ein Gemüse-Hühner-Eintopf. Ziehe den Einwand zurück. Aber das Huhn häutest Du doch vor dem auskochen, oder?
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10.10.2019, 18:52 | #7 | ||||
Sporty
Themenstarter
Registriert seit: 01/2008
Beiträge: 8.345
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Zitat:
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10.10.2019, 18:52 | #8 | |||
Ein Buch über Nerds!!
Registriert seit: 01/2007
Ort: Hoch den Rock, rein den Stock!
Beiträge: 11.530
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Zitat:
Und Kochen ist Frauensache!
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10.10.2019, 18:56 | #9 | ||
Sporty
Themenstarter
Registriert seit: 01/2008
Beiträge: 8.345
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Ich hab das Rezept nochmal korrigiert, hatte vergessen zu schreiben dass es noch gehäutet werden muss obwohl ich persönlich ess die Haut ja mit.
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10.10.2019, 19:03 | #10 | ||
Registriert seit: 08/2013
Ort: RLP
Beiträge: 14.883
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Und das Hühnchen ist auch ohne Chemie? Ohne Antibiotika? Jetzt sag´ mir nicht, es ist aber ein Bio-Hühnchen. Denn Bio ist nicht gleich ohne Antibiotika.
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