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Am Freitag weiß ich hoffentlich bescheid. Dann ist das Rezept eventuell fertig. Ich hoffe es wird gut.. hab ziemlich viel Essig dran gemacht

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Die Soleier sind richtig gut geworden. Ich warte noch ein paar Tage um zu sehen wie sich die Eier entwickeln und dann lade ich das Rezept hoch.

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Was ist denn jetzt.....mach es nicht so spannend!!!!

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Das Problem ist, dass sie noch saurer werden wenn sie länger ziehen. Ich habe sie jetzt 3 Tage ziehen lassen und sie waren gut. Jetzt warte ich bis Montag und wenn sie dann immer noch gut sind, kommt das Rezept

Ich hoffe dass sie einfach so bleiben wie jetzt, denn sie sind im Moment fast schon ideal.

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Hast du sie rausgenommen oder ziehen sie noch? Wenn sie jetzt schon gut sind, kannst du das Rezept doch hochladen.

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Sie sind noch in der Sole. Habe heute 4 Stück gegessen und war begeistert.
Ich denke nicht, dass sie jetzt noch unangenehm saurer werden. Aber sicher ist sicher das ist schon ein bisschen Arbeit sowas zu machen da sollte das Rezept auch stimmen.

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Verdammt, jetzt habe ich Hunger auf Eier.

Wie isst du sie? Einfach weg, oder aufs Brot?

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Ich mach sie in meinen Salat rein. Kommt richtig gut kann man aber auch auf Brot essen.

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Ach so, in den "Thread-Salat"?

Hmmmm, mir schwebt gerade ein Brot mit Räucherlachs, Soleiern und selbstgemachter Remoulade vor. Etwas Kresse drauf. Oh, Himmel!

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Ja, allerdings mache ich inzwischen keinen Thunfisch mehr rein. Zu teuer.

Hört sich gut an, Lachs geht immer. Ich bin ja auch ein großer Sushi Fan