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Alt 11.06.2015, 20:08   #13851
Yella
Pluviophile
 
Registriert seit: 10/2014
Beiträge: 3.445
Das klingt alles so lecker hier!

Ich hatte Ofenkartoffeln mit Quark und Bohnensalat.
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Alt 11.06.2015, 20:16   #13852
Parabell
abgemeldet
käse-lauch-suppe
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Alt 11.06.2015, 21:29   #13853
amicelli8
abgemeldet
Ich habe gerade einen möhrenkuchen gebacken (Das Abendessen hatte ich ja noch von gestern) und schon ein viertel warm verspeist.

In letzter zeit bin ich kochsüchtig. (und esssüchtig )
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Alt 13.06.2015, 11:37   #13854
amicelli8
abgemeldet
Zwischendurch mal ein geldbörsefreundliches Süppchen. Linsen, Kokosmilch, indische Gewürze, püriert und mit Wasser verflüssigt.
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Alt 13.06.2015, 11:52   #13855
Dr. Grey
Moderator a.D.
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: mit Ausblick
Beiträge: 17.102
Heute wird der Griller angeworfen.

Hühnchenspiesse mit Soja-Chilisauce
Schweinemedaillons im Speckmantel
Spareribs

Folienkartoffel mit Schnittlauchsauce
Gegrillte Paprika

Griechischer Bauernsalat mit Gurke, Zwiebel, Paprika und Feta-Cheese

Geröstetes italienisches Weißbrot mit Knoblauchbutter
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Alt 13.06.2015, 12:09   #13856
Nightshade
Ex-Ehemann, -Lover, -Mod
Themenstarter
 
Registriert seit: 09/2004
Ort: im Wald
Beiträge: 6.456
Klingt lecker, bei mir gibts heute auch vom Grill.

Knoblauch und Schwenksteaks, Blattsalat und Caprese (mal nicht als Vorspeise sondern als Beilage), dazu ein ordentlicher Pfälzer Riesling
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Alt 13.06.2015, 12:32   #13857
Dr. Grey
Moderator a.D.
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: mit Ausblick
Beiträge: 17.102
Caprese ist immer ein Hit!

Was ist denn ein Schwenksteak?
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Alt 13.06.2015, 12:44   #13858
Nightshade
Ex-Ehemann, -Lover, -Mod
Themenstarter
 
Registriert seit: 09/2004
Ort: im Wald
Beiträge: 6.456
Ein durchwachsenes Schweinenackensteak, was in einer kräftigen Marinade "geschwenkt", also quasi eingelegt wurde.
Davon gibt es unzählige Rezepte, man benutzt es regional hier eigentlich immer als Synonym für ein eingelegtes, durchwachsenes Steak wenn nicht eine bestimmte Geschmacksrichtung im Vordergrund steht.

Ein mageres Teil wie ein Schweinerückensteak ist kein Schwenksteak, egal wie man es mariniert, ein Knoblauchsteak ist beispielsweise auch kein Schwenksteak wenn es mit durchwachsenem Fleisch vorbereitet wurde
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Geändert von Nightshade (13.06.2015 um 12:53 Uhr)
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Alt 13.06.2015, 13:54   #13859
Yella
Pluviophile
 
Registriert seit: 10/2014
Beiträge: 3.445
Wir haben heute Lachs gegrillt, dazu gab es Kartoffelspalten und gemischten Salat mit Zitronendressing (ich mag Essig nicht so gerne)
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Alt 13.06.2015, 17:13   #13860
Janina*
abgemeldet
Zitat:
Zitat von amicelli8 Beitrag anzeigen
Kommt drauf an, was du bereit bist zu zahlen
Vegetarisches Gulasch? Bekommt man so den authentischen Geschmack hin?
und ich dachte, du bist die Gulasch-Starköchin ...
aber wie ich sehe, ist hier noch eine versteckt :

Zitat:
Zitat von shiila Beitrag anzeigen
Ich mag Soja- und Tofuprodukte überhaupt nicht. Allerdings habe ich einen "Trick", wie man ein richtig leckeres vegetarisches "Gulasch" hinbekommt.
Man kocht Schupfnudeln mit Sauerkraut, in diese normale und scharfe Paprika sowie natürlich Tomatensauce hinein (wobei man aufpassen muss, dass der Tomatengeschmack nicht zuviel wird). Je länger man kocht (bzw. es köchelt), desto besser schmeckt es - finde ich zumindest.

klingt wirklich gut.
es erscheint ziemlich zeitaufwendig erstmal.
aber vielleicht komme ich ja noch auf den Geschmack
und finde die Motivation es mal zu probieren ...
oder ich schau mal bei dir vorbei.
wenn amicelli eh kein Veggie ist
______

heute endlich Frischgemüse.
wg. Zeitmangel letzter Woche...
ich brauch 'ne Köchin
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