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Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen. |
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02.07.2015, 03:00 | #13901 | ||
abgemeldet
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konnte mich dann doch noch zu sushi durchringen.
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02.07.2015, 12:23 | #13902 | |||
Ex-Ehemann, -Lover, -Mod
Themenstarter
Registriert seit: 09/2004
Ort: im Wald
Beiträge: 6.456
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Zitat:
Um mal hier bei meinem letzten Eintrag zu bleiben...Hummus dauert nur 10 min in der Zubereitung, ist günstig, schmeckt superlecker und man (ich zumindest) hat 3-4 Tage davon. Fladenbrot gibts für 1 Euro beim Türken um die Ecke und reicht je nach sonstigen Beilagen 2 Tage oder länger für 1 Person (halbes Brot nehmen, 10 min im Backofen bei 160 Grad aufknuspern...göttlich). Im Prinzip ist die gegrillte Hähnchenbrust dann auch nur: Packung aufreissen, kurz zurechtschneiden, grillen/braten. Aufwendig ist anders. Heute gibts wahrscheinlich ein halbes Hähnchen vom Grill und Tomaten-Mozzarella-Salat. Das Hähnchen hole ich vom Grillstand im Ort und den Salat schaffe ich auch in längstens 10 min. Für 1 Person ist das eh nur 1-2 Tomaten kleinschnippeln, Mozzarella-Kugel würfeln, 2 Basilikum-Blätter atomisieren und mit Pfeffer, Salz, gutem Olivenöl und wenn man mag einem Schuss Balsamico anmachen. Schätze mal alles in allem ca. halbe Stunde Vorbereitung und Abwasch danach zusammen
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02.07.2015, 13:02 | #13903 | |||
abgemeldet
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Zitat:
Bei mir gibts heute panierten Feta mit nem grünen Salat. Aufwand ca. 15-20 Minuten Der größte Aufwand ist das Panieren, ca. 5 Minuten. Den Salat und das Dressing mach ich, während der Feta in der Pfanne ist. Gestern hatte ich nen reinen Aufwand von evt. 2 Minuten. Keulchen würzen, in den Ofen, Zucchini in Scheiben schneiden, würzen, auch in Ofen geben. Während man wartet sich im LT die Zeit vertreiben
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02.07.2015, 13:07 | #13904 | ||
となりのトトロ, トトロ♫
Registriert seit: 10/2008
Ort: Bavaria/BaWü
Beiträge: 24.098
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Avocado gewürzt mit Zitronensaft (frisch gepresst) Salz und Pfeffer, 2 gekochte Eier und Garnelen mit Knoblauch
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02.07.2015, 13:13 | #13905 | ||
abgemeldet
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kartoffelsalat. während die kartoffeln kochen, kann man alles andere schon vorbereiten. ich mache ihn gerne mit erbsen, kleinen gürkchen und ei. mal sehen, was die speisekammer hergibt.
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04.07.2015, 18:26 | #13906 | ||
Zan Zendegi Azadi
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.881
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Sommerrollen.
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04.07.2015, 18:54 | #13907 | ||
Ex-Ehemann, -Lover, -Mod
Themenstarter
Registriert seit: 09/2004
Ort: im Wald
Beiträge: 6.456
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Was ist das dem? Gibt es dazu ein Rezept?
Bei mir gibt es Spiesschen vom Grill und Merguez, dazu Salat und danach Joghurt mit frischen Erdbeeren und evtl. auch bissel Wassermelone. Kommt darauf an ob mein Kumpel noch vorbei kommt ob mehr oder weniger aufwendig.
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04.07.2015, 19:56 | #13908 | ||
Zan Zendegi Azadi
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.881
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Sommerrollen sind mit Reispapier gemacht.
Im Grunde ist es eingewickelter Salat. Die haben sehr gut geschmeckt. Im Netz gibt es viele Rezepte dazu. Ich habe Glasnudeln eingeweicht, sie dann mit Knoblauch und Schalotten "angebraten" und gut mit Sojasoße abgeschmeckt. Vermischt habe ich es mit Mungobohnensprossen. Der Rest der Füllung bestand aus einem Ei (ein Omelett gebraten, dann in 8 Stückchen geteilt), aus einer halben Avocado (in Streifen geschnitten), Eisbergalat (fein geschnitten), ein Stück Karotte in Stifte, ebenso Gurke in Stifte. Ich hatte noch einen winzigen Süßpaprika und eine Frühlingszwiebel, auch in Streifen. Das Reispapier einweichen in warmem Wasser, auf einem feuchten Tuch ausbreiten, füllen mit den Zutaten, aufrollen. Seiten einklappen, dann von unten nach oben aufrollen. (Salat zu machen wäre einfacher und schneller ) Als Dip eignet sich Erdnusssoße, Sweet-Chilli-Soße und Soja-Dip mit Sesam. Füllen kann man eigentlich mit dem, was grad "weg muss". Geht natürlich auch mit Huhn oder Tofu oder oder oder... Macht was her und schmeckt. 'n Guud'n.
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04.07.2015, 21:16 | #13909 | ||
jolly cynic & Inklishman
Registriert seit: 02/2003
Ort: NW1
Beiträge: 17.094
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Das klingt sehr lecker.
Du hast mich inspiriert, mal mit Reispapier zu experimentieren.
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07.07.2015, 17:30 | #13910 | ||
Ex-Ehemann, -Lover, -Mod
Themenstarter
Registriert seit: 09/2004
Ort: im Wald
Beiträge: 6.456
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Grillsteaks, Bauernsalat, bissel aufgeknuspertes Fladenbrot und Haydari
Haydari (türk. Joghurt-Käsechreme): 250 g stichfester Joghurt (10% Fett) 250 g Hirtenkäse (Kuhmilch-Feta) 1 Knoblauchzehe, gepresst ca. 5 Stengel glatte Petersilie (fein gehackt) ca. 5 Stengel Dill (ebenfalls fein gehackt) 2-3 Esslöffel gutes Olivenöl Pfeffer und Salz zum abschmecken evtl. etwas getrocknete Minze 1-2 Teelöffel Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerbröseln, Joghurt dazu und vermischen, Knobi, Dill und Petersilie hinzugeben und gut unterrühren. Olivenöl dazugeben und verrühren um die Masse geschmeidiger zu machen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und am besten 1 Tag zum durchziehen in den Kühlschrank geben. Wer mag macht auch die Minze dazu. Haydari wird normalerweise mit türkischen Fladenbrot und als Vorspeise gegessen, bei mir gibt es das heute zum Hauptgericht dazu.
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anregungen, ideen zum kochen, kochen, kochrezepte, rezepte |
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