Parabell

*sabber*

ich mache heute vielleicht süßkartoffel-pommes.

amicelli8

Wraps mit hähnchenfleisch, salsa, Paprika, Tomaten, salatblättern und sonstigen gemüseresten.

Parabell

amicelli, ich glaube, ich ziehe bei dir ein. du machst immer so leckere sachen.

bei mir stehen heute mi-nudeln mit vegetarischer bolognese auf dem plan.

amicelli8

Danke parabell! Du kochst aber auch leckere Sachen, eigentlich alle hier

Wenn ich nicht esse, beschäftige ich mich halt anderweitig damit, überlege was ich kochen soll, lese Rezepte und so. ich liebe verschiedene Geschmacksrichtungen, den supermarkt und vorallem gewürze. Kochen kann ja eigentlich jeder, wenn man sich ein bisschen Damit beschäftigt und sich dafür interessiert.

das Einzige was mir noch nicht so geheuer ist, ist Fisch, aber hab mir vorgenommen mich auch da mal ranzuwagen meinem Schatz zuliebe

Yella

Neben backen ist kochen auch eine meiner großen Leidenschaften.


Was schreckt dich da denn so ab?


Bei mir gab es gestern den ersten Kürbis der Saison, kleingeschnitten, mit Zwiebeln angebraten und geschmort.

Heute gibt es einen Kartoffel-Tomaten-Gurken-und was ich sonst noch so Passendes finde-Salat.

amicelli8

Schöne Leidenschaft


1. Keine Ahnung von Fisch/der Fischabteilung. Habe eigentlich nie Fisch gegessen, erst in letzter Zeit hab ich ab und an immer mal wieder was probiert.

2. Weiß ich nicht, wie ich mit TK-Fisch umgehen soll. Wie taut man auf ohne das nachher die ganze Wohnung/der Kühlschrank stinkt oder man die ganze Pfanne voller Wasser hat (wenn man ihn in lauwarmen Wasser auftauen lässt) und er eher schmorrt anstatt zu braten? Ohne dass der Fisch an den Rändern angegart und in der Mitte noch tiefgefroren ist (bei Mikrowelle)?

Oder soll man Frischen nehmen?
Die meisten nehmen aber doch eher den aus der Tiefkühltruhe, nicht?
Wie macht ihr das?

Yella

Ich taue gar nicht gern in der Mikrowelle auf lieber im Kühlschrank.
Noch lieber aber kaufe ich frischen Fisch, den gibt es mittlerweile ja sogar in den Kühltruhen der Discounter. Lachs z. B.

Yella

Es gab Couscous-Salat mit Tomaten, Mais, Frühlingszwiebeln und frischen Champignons, gewürzt mit einer orientalischen Gewürzmischung "Couscous"

Kaesekuchen

Zu viel.

Parabell

amicelli, ein tipp, wie man tk-lachs gut garen kann: ich taue ihn gar nicht erst auf, sondern dünste ihn ganz langsam auf einem gemüsebett. was man für gemüse nimmt, bleibt dem eigenen geschmack überlssen. ich lösche das kurz angeschmorte gemüse gerne mit etwas weißwein ab, das gibt auch eine feine frische säure.

auf jeden fall solltest du anschließend den deckel auflegen, so wird der lachs nicht trocken, sondern bleibt schön saftig.