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Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen. |
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18.10.2017, 21:53 | #14841 | ||
となりのトトロ, トトロ♫
Registriert seit: 10/2008
Ort: Bavaria/BaWü
Beiträge: 24.098
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Ganz simpel: Seitan-Schnitzel, Erbsen und Möhren und Süßkartoffeln mit Soße.
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20.10.2017, 12:00 | #14842 | ||
Forumsgast
Beiträge: n/a
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Farfalle an einer Sahnesoße mit Maroni und Äpfeln.
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20.10.2017, 13:10 | #14843 | ||
Special Member
Registriert seit: 03/2010
Ort: Auf einem wilden Berg
Beiträge: 7.315
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Barschfilets an einer Weissweinsauce
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20.10.2017, 15:33 | #14844 | ||
Pluviophile
Registriert seit: 10/2014
Beiträge: 3.445
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Im Backofen, mit etwas Olivenöl, gebackenes Gemüse.
Kürbis, Zucchini, Paprika, Champignons, Zwiebel. Reste halt. ... Heute gibts Nudelsuppe.
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21.10.2017, 20:32 | #14845 | ||
Member
Registriert seit: 06/2015
Beiträge: 481
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Sellerie- Rote Bete- Gratin
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21.10.2017, 22:59 | #14846 | ||
The Legend
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.753
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Zwar nicht heute - aber morgen gibt´s:
Für 4 Personen - Arbeitszeit: ca. 30 Minuten - Garzeit: ca. 35 Minuten Zutaten: - 2 mittelgroße Fenchel - 2 Zucchini - 12 Eßl. Öl - Salz / Pfeffer - Saft und abgeriebene Schale von 2 Bio-Zitronen - 8 Eßl. gehackte Petersilie - 6 Eßl. gehacktes Basilikum - 60 gr. Pecorino gerieben*) - 4 Hähnchenbrustfilets á 150 gr. - 3 Eßl. Mehl - 2 Teel. gehackter Thymian - 1 Teel. gehackter Rosmarin - 8 Eßl. Butter - 4 Eßl. geriebener Pecorino Zubereitung: Den Fenchel putzen, abbrausen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini abbrausen, längs halbieren und längs in feine Scheiben hobeln. Fenchel und Zucchini je mit 2 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer vermengen. Zitronensaft- und schale mit Rest Öl, 3 Eßl. Petersilie und 2 Eßl. Basilikum verrühren. Fenchel zirka 5 Minuten in einer Pfanne anbraten, bis er gar aber bissfest ist. Herausnehmen. Zucchini in zwei Portionen in der Pfanne je 8 Minuten braten, bis sie Farbe annehmen. Mit Fenchel und Zitronen-Öl-Dressing mischen. Mit Pecorinospänen anrichten. Fleisch abbrausen, abtupfen und waagerecht halbieren. Mehl, alle Kräuter, Salz, Pfeffer mischen. Fleisch darin wenden. Dann auf heißer Butter auf jede Seite 3 - 4 Minuten braten. Mit Pecorino bestreuen und ca. 5 Minuten weiterbraten, bis die Schnitzel goldbraun sind. Dazu schmecken in Semmelbröseln und Butter gebratene Kartoffeln. *) Pecorino ist eine traditionell aus Schafsmilch hergestellte italienische Käse. Junger Pecorino ist weich und mild. Zum Reiben eignet sich der gereifte, feste Pecorino. Ersatzweise schmeckt auch spanischer Manchego, abenfalls aus Schafsmilch. Bon appetite
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22.10.2017, 08:06 | #14847 | ||
Zan Zendegi Azadi
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.881
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Auberginen mit Walnussfüllung, persischer Möhrenreis, Taboulé.
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22.10.2017, 12:34 | #14848 | ||
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.211
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Frisch gefangene Folienkartoffeln, Pilze und Schnitzel vom Muskatkürbis, das Ganze natürlich auf der Feuerschale zubereitet.
Dazu einen Rest Rinderbraten von Gestern
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23.10.2017, 11:08 | #14849 | ||
Platin Member
Registriert seit: 11/2011
Ort: nicht in Spanien
Beiträge: 1.982
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kürbisauflauf, bin gespannt wie mir das neu gefundene Rezept für die vegane Käsesoße gelingt
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23.10.2017, 11:39 | #14850 | ||
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.211
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Käsesauce mit ohne Käse?
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Stichworte |
anregungen, ideen zum kochen, kochen, kochrezepte, rezepte |
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