Lovetalk.de

Zurück   Lovetalk.de > > >
Forenregeln Hilfe zum Forum Forum durchsuchen Passwort vergessen Registrieren Alle Foren als gelesen markieren

Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen.

Antwort
 
Themen-Optionen
Alt 22.03.2019, 14:21   #15181
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.320
Eigentlich ist heute Fischtag. Wegen Ermangelung an Fisch und der Tatsache, daß wir den Gefrierfach und Kühlschrank putzen wollen, muß heute der im Gefrierfach liegende Spinat dran glauben .

Es gibt daher heute ganz lapidar Spinat mit Eier und Kartoffeln.
Mischka ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 22.03.2019, 14:21 #00
Verbraucherinformant

Registriert seit: 21.08.2005
Ort: Litfaß
Beiträge: 4692

Hallo Mischka, ich kann mir vorstellen dass es dir heute nicht so gut geht. Was da hilft ist Schokolade. Schokolade hilft immer und es geht einem damit sicher nicht besser, aber für einen kurzen Moment kann man alle Sorgen vergessen. Ich habe heute beim Milka Schokoladenpaket Gewinnspiel mit gemacht. Vielleicht ist das auch was für dich?
Alt 23.03.2019, 18:33   #15182
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.320
Muddern wollte was mit Hack machen. Aber immer Frikas zu machen wird langweilig, also, was machen wir draus?
Als die Idee kam, Spaghetti Bolognese zu machen, sagte ich, das wäre auch zu billig (einfach). Wenn Nudeln, nehmen wir mal was anderes.

Also kam es zum untenstehenden Ergebnis . Konnte nicht früher posten (Stichwort "gibt es"), da ich aus dem Kopf nochmals auf Kladde aufgeschrieben hatte, was wir hierfür gebraucht haben.


HASCHEE-HÖRNCHEN


Für vier Portionen
Zubereitung ca. 45 Minuten

Zutaten:
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Romano-Tomate
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 Zwiebel
- 1 Schote Piri-Piri
- 2 Zweige Majoran (oder gerebelt aus der Dose)
- 3 Eßl. Öl
- 400 gr. gemischtes Hack
- 1 Knoblauchzehe
- entsprechend 1 Scheibe Ingwer
- 500 ml Brühe (geteilt: 250 ml. Fleisch-; 125 ml. Gemüse- und 125 ml Hühnerbrühe)
- Chilisalz/Pfeffer
- Paprika edelsüß/Rosenpaprika
- nur bei Bedarf Prise Zucker und/oder etwa 1/2 Tl. 7-Kräuter-Gewürz
- 300 gr. Hörnchennudeln

Zubereitung:
Paprika abbrausen, putzen und klein würfeln. Tomate in vier Richtungen anritzen und in einem Töpfchen Wasser heiß werden lassen, dann schälen und ebenfalls klein würfeln.
Die Chilischote Piri-Piri entkernen und sehr fein hacken.
Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und in kleine Ringe schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Majoran abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken.
Knoblauch abziehen und beim Ingwer die Borke entfernen, beides sehr fein hacken.

Zwiebel in Öl in einer Pfanne (mit hohem Rand) glasig dünsten. Hack zugeben und krümelig braten. Knoblauch und Ingwer mit der gemischten Brühe dazugeben. Mit Chilisalz, Pfeffer, beide Paprikapulvern und Majoran würzen. 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Brühe zur Hälfte eingekocht ist. Paprika, Piri-Piri-Chilischote und Lauchzwiebelringe unterrühren.

Inzwischen die Hörnchennudeln ca. 8 Minuten im Salzwasser kochen. Nudeln abgießen und für ca. 5 Minuten zur Hackmasse geben. Gegebenfalls nochmals würzen oder milder mit Prise Zucker abschmecken. Bei Bedarf noch etwas mit 7-Kräuter-Gewürz würzen (muß aber nicht!).

Sofort anrichten.


Guten Appetit



Nachwort zu "Haschee":
Als Haschee (aus französisch hachée oder Hachis, von hacher „hacken“ entlehnt) werden warme Gerichte aus gekochtem oder gebratenem Hackfleisch oder klein geschnittenem Fleisch oder Fisch in passender Sauce bezeichnet. Ebenso sind Haschees aus rohem oder gekochtem Gemüse üblich. Haschees aus Fleisch werden unter anderem für die Zubereitung von Farcen verwendet.
Mischka ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 24.03.2019, 19:31   #15183
Lynxx
Klimaoptimist
 
Registriert seit: 04/2012
Ort: chersonesus cimbrica
Beiträge: 2.202
Nudelpfanne. Geholt, nicht gemacht.
Lynxx ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 24.03.2019, 20:03   #15184
Manati
Stereokomparator.
 
Registriert seit: 04/2012
Ort: Mal hier, mal dort.
Beiträge: 7.047
Pizza. Geholt, nicht gemacht.
(Gott sei Dank ist der Italiener hier um die Ecke echt saugut.)
Manati ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 24.03.2019, 22:05   #15185
monochrom
Weltraumpräsident
 
Registriert seit: 01/2017
Ort: NRW
Beiträge: 10.467
Gyros, selbst bestellt.
monochrom ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 25.03.2019, 09:12   #15186
Whiskas
Special Member
 
Registriert seit: 03/2010
Ort: Auf einem wilden Berg
Beiträge: 6.619
Zitat:
Zitat von monochrom Beitrag anzeigen
Gyros, selbst bestellt.
Immer wieder fein

zwar nicht für heute, aber für Donnerstag Abend plane ich eine ganze Schleie (Fisch) im Ofen auf einem Gemüsebett zu garen.

Zitat:
Zitat von Mischka Beitrag anzeigen
Muddern wollte was mit Hack machen. Aber immer Frikas zu machen wird langweilig, also, was machen wir draus?
hat es auch geklappt mit dem REzept?
Whiskas ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 25.03.2019, 17:57   #15187
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.320
Zitat:
Zitat von Whiskas Beitrag anzeigen
Immer wieder fein

zwar nicht für heute, aber für Donnerstag Abend plane ich eine ganze Schleie (Fisch) im Ofen auf einem Gemüsebett zu garen.
Das ist auch fein

Zitat:
hat es auch geklappt mit dem Rezept?
Na klar, danach hab´ ich ja das Rezept erstellt . Erst kochen, dabei aufschreiben, was benötigt wurde, und erst dann Rezept aufgeschrieben.

Wie ich auf "Haschee" komme? Ich hatte da zur Inspiration ein französisches Kochbuch (natürlich auf deutsch) herausgeholt, weil ich den Hack nach Elsässer Vorbild mit Sahne verfeinern wollte und nicht genau wußte, ob mit Schlagsahne; saure Sahne oder Creme fraiche. Und da fiel mir ein Hackrezept mit Gemüse und Kartoffeln ins Auge.
Und da dachte ich es mir, das versuchst du jetzt mit Nudeln anstelle Gemüse. Und vom Gemüse nur Paprika und Tomate. Dort stand als Überschrift "Gemüse-Haschee".
So kam´s .


Schleie?.........vielleicht mach´ ich das als nächstes mit Fisch


Ach ja.........gleich gibt´s Apfelpfannküchli, ganz schlicht und einfach .
Mischka ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 25.03.2019, 23:05   #15188
Yella
Special Member
 
Registriert seit: 10/2014
Beiträge: 2.994
Spaghetti mit Gemüsesoße
Yella ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 27.03.2019, 15:45   #15189
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.320
Keine Lust zum Kochen heute.
Daher nur Gulaschtopf aus der Dose
Mischka ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 28.03.2019, 08:30   #15190
HW124
Special Member
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 9.242
Kann man auch noch 'aufpeppen'....
HW124 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 28.03.2019, 08:30 #00
Verbraucherinformant

Registriert seit: 21.08.2005
Ort: Litfaß
Beiträge: 4692

Hey HW124, egal wie gross deine Sorgen auch sein mögen, mir hilft es immer nach draußen zu gehen und den Grill anzuwerfen. Grillen ist Entspannung pur. Ob nun ein deftiges BBQ oder ein einfach mariniertes Schweinesteak. Am Grill kann ich alle Probleme vergessen. Du hast noch keinen Grill? Bei der Telekom kannst du aktuell am Angrillen 2019 Gewinnspiel mitmachen und entweder einen Beefer oder ein Keramik Ei gewinnen. Wer von uns gewinnt lädt den anderen ein ;-)
Antwort

Ausgesuchte Informationen

Stichworte
anregungen, ideen zum kochen, kochen, kochrezepte, rezepte

Themen-Optionen


Ähnliche Themen
Thema Autor Forum Antworten Letzter Beitrag
Bekomme ich sie wieder zurück? Mondwanderer Flirt-2007 932 21.12.2005 14:12
WIR WOLLEN UNS HEUTE TREFFEN UM ZU REDEN!! Bitte dringend um Rat!!!!!!!! Sweetfriend Flirt-2007 15 15.11.2004 03:33
Heute ist ein großer Tag alexilino Archiv :: Herzschmerz 17 04.05.2002 01:11
Heute Abend.... Zion Archiv :: Herzschmerz 2008 15 24.11.2000 12:29
heute ist ein guter tag zum ....... Blacky Archiv :: Liebesgeflüster 27 29.07.2000 08:01




Powered by vBulletin® Version 3.8.9 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.
Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 18:23 Uhr.