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Alt 28.03.2019, 09:30   #15191
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.753
Sicher........wie gesagt, zum Kochen war ich gestern zu faul
Hat auch so ganz gut geschmeckt
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Alt 28.03.2019, 16:21   #15192
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.753
Heute gibt´s "Arme-Leute-Essen" -> Kartoffelmus mit Couscous und Röstzwiebeln
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Alt 28.03.2019, 17:45   #15193
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.212
Brokkoli-Maultaschen-Auflauf....ich bin gespannt!
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Alt 30.03.2019, 22:23   #15194
Yella
Pluviophile
 
Registriert seit: 10/2014
Beiträge: 3.445
Tomaten-Reis-Suppe
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Alt 30.03.2019, 23:20   #15195
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.753
Prost

Auch heute hat´s einen Nudel-Hack-Experiment gegeben, den ich schlicht und einfach

SPAGHETTI MIT THAI-BOLOGNESE


nenne

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblaubzehen
- 3 cm Ingwerwurzel
- 400 gr. Möhren
- 1 rote Chilischote
- bei Bedarf zusätzlich 3 Eßl. Erdnusskerne (von mir jedoch nicht genutzt)
- 400 gr. (Schweine-)Mett
- 1 Eßl. Öl (ggfls. Margarine)
- 2 Eßl. Tomatenmark
- 20 ml Sojasauce (hell)
- 125 ml trockener Weißwein (Riesling)
- 400 gr. Spaghetti
- Salz/Pfeffer
- zum Abschmecken bei Bedarf Chinagewürz und Prise Zucker

Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch abziehen; Ingwer und Möhren schälen. Alles sehr fein würfeln (ggfls hobeln). Chili putzen, längs anschneiden, entkernen und ebenfalls sehr fein hacken.
Erdnüsse in einer großen Pfanne rösten und herausnehmen. Mett füt 5 bis 8 Minuten in Öl und/oder Margarine in der Pfanne feinkrümelig braten. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Möhren und Chili zufügen. Weitere ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten. Tomatenmark darin anrösten. Sojasauce und Weißwein angießen. Weitere ca. 10 Minuten sanft köcheln.

Nudeln ca. 8 Minuten in Salzwasser kochen. Hackmasse mit Salz und Pfeffer - ggfls mit Chinagewürz und einer Prise Zucker - abschmecken.
Nudeln abtropfen lassen und mit der Hackmasse anrichten. Geröstete Erdnüsse hacken und darüberstreuen.


Guten Appetit
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Alt 31.03.2019, 10:23   #15196
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.212
Heute wird gegrillt...

- Kalbsschnitzel
- Kaninchenleber
- Käsegriller
- Garnelenspieße

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Alt 31.03.2019, 11:36   #15197
041gast
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Hier auch Grillen heute Nachmittag!
Das Wetter ist wunderbar mild, die Sonne scheint - perfekt!
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Alt 31.03.2019, 14:09   #15198
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.212
Dann man tau

Wetter passt
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Alt 31.03.2019, 21:58   #15199
Yella
Pluviophile
 
Registriert seit: 10/2014
Beiträge: 3.445
Reibekuchen/Kartoffelpuffer mit Apfelmus
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Alt 01.04.2019, 16:40   #15200
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.753
Nun gibt´s gleich Weißwurscht mit selbstgemachtem Kartoffelsalat
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anregungen, ideen zum kochen, kochen, kochrezepte, rezepte

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