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| Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen. |
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Themen-Optionen |
07.12.2019, 07:09
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#15481 | |
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Ex-Ehemann, -Lover, -Mod
Registriert seit: 09/2004
Beiträge: 5.850
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Zitat:
...zumindest wurde mir das schon an den Kopf geworfen 
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08.12.2019, 13:33
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#15482 |
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Ex-Ehemann, -Lover, -Mod
Registriert seit: 09/2004
Beiträge: 5.850
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Nach spontanem Kurzbesuch beim Konditor fällt das Abendessen aus Geändert von Nightshade (08.12.2019 um 16:48 Uhr) |
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08.12.2019, 19:40
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#15483 |
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Pluviophile
Registriert seit: 10/2014
Beiträge: 3.445
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@Nightshade,
du hattest mich mal gefragt, wie ich Blumenkohl mariniere, bevor ich ihn im Backofen backe. Hab die Frage gelesen und ...vergessen zu antworten. Aber alles was gut ist, kommt wieder.  Du kannst ihn genauso marinieren, wie du Fleisch/Grillfleisch marinierst. Wichtig ist, dass ein bisschen Öl in der Marinade ist, sonst kommt der Geschmack nicht gut durch. Ich hatte jetzt letztens, aus Faulheitsgründen, eine Marinade aus ein bisschen Tomatenmark , Öl und Hähnchengewürz. Das war echt lecker. Und wie beim Fleisch: je länger du marinierst, desto besser der Geschmack! |
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08.12.2019, 20:51
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#15484 |
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Ex-Ehemann, -Lover, -Mod
Registriert seit: 09/2004
Beiträge: 5.850
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Cool, muss ich mal antreten, danke.
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09.12.2019, 15:35
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#15485 |
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The Legend
Registriert seit: 07/1999
Beiträge: 17.556
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Apropos Marinade..........
Heute gibt´s Hähnchengeschnetzeltes (Hähnchen-Gyros) in griechische Marinade, dazu wird es Rosmarin-Kartoffelröstis geben und einen Klecks rote Mojo-Sauce. |
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10.12.2019, 13:06
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#15486 |
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Special Member
Registriert seit: 08/2018
Beiträge: 2.014
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Marinade aus Tomatenmark, Öl und Gewürzen. Ist notiert.
 Heute gibt es aber nichts Mariniertes, dafür eine simple, aber leckere Kichererbsen-Pfanne. Wie immer bei mir Knoblauch, Chili und Ingwer fein häckseln, anschwitzen, 1 Dose fertig gekochte Kichererbsen dazu, kurz brutzeln lassen. Mit wenig Salz, Kräutern nach Belieben und einem guten Spritzer Zitronensaft abschmecken, fertig. Man kann im Prinzip alles an Gemüse oder was sonst so weg muss, mit verarbeiten. Besonders lecker und auch sättigend ist es, das Ganze noch mit Käse zu überbacken. |
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11.12.2019, 16:42
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#15487 |
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Ex-Ehemann, -Lover, -Mod
Registriert seit: 09/2004
Beiträge: 5.850
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Frisches Brot gibt es, wahlweise mit Käse, Schinkenspeck oder Matjes. Mal sehen für was ich mich entscheide
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12.12.2019, 17:30
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#15488 |
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Ex-Ehemann, -Lover, -Mod
Registriert seit: 09/2004
Beiträge: 5.850
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pappardelle crema e spinaci
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12.12.2019, 19:09
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#15489 |
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Special Member
Registriert seit: 08/2018
Beiträge: 2.014
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Gnocchi mit gebratenen Auberginenlocken. Da kann ich meinen neuen Spiralschneider ausprobieren. *freu*
Und Mischka, ohne Sauce! Nur am Schluss ein paar Tropfen Olivenöl und etwas geriebenen Parmiggiano drüber. |
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12.12.2019, 19:21
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#15490 |
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Special Member
Registriert seit: 08/2018
Beiträge: 2.014
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Jamie schmeckt's wieder!
 Ich liebe Kochsendungen mit Jamie Oliver, weil ich bei seinen Kreationen spontan Appetit bekomme, und weil er selbst alles so lecker findet. Herrlich! Jetzt kommt noch eine Folge, es wird weihnachtlich. Oh, Röstikartoffeln und Gravad Lachs. 
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