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Bei mir gibt es eine Kokossuppe - ziemlich lecker! Und die möglichen Reste gibt es morgen zum Frühstück.

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Und dazu trinke ich den Sekt, den ich vom Zahnarzt bekommen habe, weil ich so ein tapferes Mädchen bin.

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Ohhhhh

Ein Sektle.
Da hab ich nochn Piccolööchen am Balkon.

Gute Idee

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Mist, jetzt habe ich Hunger!

Diesen Thread sollte ich abends nicht lesen

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Also Deine Mietzen...

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Heute wird fleißig gebrutzelt!

Kalbskarree vom Grill, Semmelknödel, Kürbisgemüse und Grüne Bohnen. Das wird ein Fest!

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Heute gibt es in der Pfanne gebratenen Döbel. Da der Fisch ziemlich gross war, werde ich nur ein Filet brutzeln.
Dazu mache ich mir ein paar Salzkartoffeln.

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Nach längerer Zeit wieder mal was

MARINIERTE ENTENBRUSTFILET MIT GEMÜSE UND KARTOFFELN

Für 4 Personen

Zutaten:
Marinande
- Meersalz
- Gewürze (Paprika; Zwiebel; Knoblauch; Kurkuma; Pfeffer - alles extrem fein gehackt oder aus Gewürzdose; ggfls als Würzmischung)
- bei Zwiebeln alternativ 1/2 kleine Zwiebel
- 1 kleine Tomate extrem fein (kann auch Kirschtomate sein)
- etwas Weizenmehl
- Kräuter (frisch sehr fein gehackt oder aus Gewürzdose: Basilikum; Oregano; Thymian; Rosmarin; Petersilie)
- Sonnenblumenöl
- fein gerieben: je ein kleines Stück (etwa 4 x 4 cm Stücke) Sellerie; Lauch; Karotte
- Zucker

Essen:
- 4 Entenbrustfilets (á 150 gr.)
- 400 gr. Kartoffeln
- 200 gr. Tomaten
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini (ca. 200 gr.)
- 2 Eßl. Öl und etwas (1 Tl.) Butter
- für Geschmack 1 bis 2 kleine Zwiebeln

Zubereitung:
Geschälte Kartoffeln in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Paprika (ggfls geschält) in Längsstreifen schneiden. Zucchini längs halbieren und dann in 2 x 2 cm Stücke würfeln. Tomaten in Spalten schneiden.

Für die Marinade die Gewürze und Stück Zwiebel (etwa 1/4 einer kl. Zwiebel) - sofern nicht aus Gewürzdosen - und die Tomate extrem fein häckseln bzw. pürieren. Die andere 1/4 Zwiebel sehr fein hacken. Kleine Stücke Sellerie; Karotte und Lauch sehr fein reiben. Das Ganze mit den Kräutern und ca. 3 Eßl. Öl durcheinander mischen. Dazu - nur bei Bedarf - ggfls 1 1/2 Tl. helle Sojasauce mitgeben.

Entenbrustfilets auf ein Backblech legen und jeweils mit 1 Tl. Mariande bestreichen.
Kartoffeln und Gemüse in der Schüssel mit der restlichen Marinade mischen und um die Filets verteilen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200° C (Umluft 180° C) ca. 35 Minuten garen, bis die Kartoffeln gar sind.

Heiß und ohne Beilagen servieren - ggfls ein Stück Knoblauchbaguette.
Als Getränk Weizenbier oder ohne Alkohol eine fruchtige Apfelschorle.

Guten Appetit

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oha das tönt fein. Wann kann ich vorbeikommen? Ich sage dir nachher ob es so gut ist wie es sich liest.

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Mischka, warum kommt in die Marinade Mehl? Ergibt das eine Kruste?

Klingt wirklich lecker, bis auf die Brust.