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Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen. |
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14.01.2020, 10:53 | #15541 | ||
Quotenlesbe
Registriert seit: 07/2018
Ort: Hinter den Bergen
Beiträge: 2.101
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Wir machen heute einen Mädels Abend unter dem Motto "Head in the Clouds".
Vorher backen wir zusammen Pizza und ich war eben schon unterwegs, die Zutaten einkaufen. Dazu noch einen Salat und solche Spieße mit Früchten, für den gemütlichen Teil.
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14.01.2020, 14:38 | #15542 | ||
Special Member
Registriert seit: 03/2010
Ort: Auf einem wilden Berg
Beiträge: 7.315
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Mein Fischvorrat ist noch viel zu gross und muss abgebaut werden.
Darum gibt es bei mir heute in der Pfanne gebratene Barsche zum essen. Als Beilage bin ich faul und wärme mir etwas einer Tiefkühlgemüsemischung auf.
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16.01.2020, 19:40 | #15543 | ||
Pluviophile
Registriert seit: 10/2014
Beiträge: 3.445
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Ich hatte Broccolisuppe mit Kokosmilch und ich hab mal wieder festgestellt, dass ich Kokos immer noch nicht so lecker finde, wie ich denke.
2 von 5 *
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17.01.2020, 05:34 | #15544 | ||
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.219
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Ich finde Kokosmilch generell ekelig...
Heute mal wieder Rinderleber mit Zwiebeln.
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17.01.2020, 08:26 | #15545 | ||
jolly cynic & Inklishman
Registriert seit: 02/2003
Ort: NW1
Beiträge: 17.094
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Gut, dass Innereien nicht eklig sind.
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17.01.2020, 10:26 | #15546 | ||
Zan Zendegi Azadi
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.888
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Thaigemüse mit Broccoli"reis"
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17.01.2020, 16:34 | #15547 | ||
Weltraumpräsident
Registriert seit: 01/2017
Ort: NRW
Beiträge: 14.692
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Soljanka.
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17.01.2020, 17:00 | #15548 | ||
Pluviophile
Registriert seit: 10/2014
Beiträge: 3.445
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Iiiihh.
Pfannkuchen mit Apfel-Birne-Brombeerkompott
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19.01.2020, 19:02 | #15549 | ||
The Legend
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.759
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Mal was anderes als immer nur Buletten ...........
Für 4 Portionen Arbeitszeit: 30 Minuten Zutaten: - 4 Scheiben Bacon - 4 Zweige Thymian - 2 rote Chilischoten - 2 Knoblauchzehen - 4 Portobello-Pilze (á 120 gr.) - Siehe auch Tip untenstehend - 10 Eßl. Olivenöl - Salz/Pfeffer/Paprika edelsüß und bei Bedarf (zum abschmecken der Dipsauce) Zucker - 6 Eßl. Mayonnaise - 2 Eßl. Zitronensaft - 1 Tl. scharfer Senf - 2 Tomaten - 2 rote Zwiebeln - 2 Handvoll Rucola - 50 gr. Parmesan - 4 Ciabattabrötchen Zubereitung: Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und in grobe Stücke brechen. Thymianblättchen fein hacken. Chili entkernen und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken, diesen dann mit Thymian und Chili vermischen. Stiele der Portobellos entfernen. Pilzkappen von jeder Seite mit 1 Eßl. Olivenöl (bei 4 Pilzkappen = 8 Eßl. Öl) beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen und mit Knoblauch-Thymian-Mischung bestreuen. Grillpfanne erhitzen und die Pilze darin von jeder Seite 6 - 8 Minuten braten. Mayonnaise, Senf und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen - wenn Zitronensaft zu sehr abgeschmeckt wird, bei Bedarf etwas Zucker untermengen. Tomaten und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Rucola putzen. Parmesan grob raspeln. Brötchen waagerecht halbieren. Auf den Schnittflächen mit restlichem 2 Eßl. Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Umluft 160° C) 5 Minuten aufbacken. Rucola, Tomaten und Zwiebeln auf den unteren Brötchenhälften verteilen. Pilze daraufsetzen, mit Bacon belegen und mit Parmesan bestreuen. Schnittflächen der Brötchenoberseiten mit der Mayonnaisemischung bestreichen und daraufsetzen. Tip: Portobello-Pilze sind im Grunde Riesenchampignons Marke XXL. Sie bringen einen deutlich kräftigeren Geschmack mit als normal Champignons. Wenn keine Portpbellos vorhanden, kann man als Alternative auch große, braune Champignons nehmen und mit Würze nachhelfen. Guten Appetit
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20.01.2020, 01:20 | #15550 | ||
Special Member
Registriert seit: 08/2018
Beiträge: 2.001
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Da kriege ich ja schon beim Lesen eine Gallenkolik. Das kann man bestimmt auch ohne solche enormen Fettmengen zubereiten. Ansonsten liest sich das nämlich sehr lecker.
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Stichworte |
anregungen, ideen zum kochen, kochen, kochrezepte, rezepte |
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