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Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen. |
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23.01.2020, 09:27 | #15581 | ||
Forumsgast
Beiträge: n/a
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Aber du würzt es doch trotzdem und bereitest es irgendwie zu? Ich meine, ich esse Tofu auch roh (), aber in der Regel brate ich ihn an und würze ihn.
Yella meinte ja nicht, denke ich, dass Fleisch in Marinade ersaufen muss, um zu schmecken, sondern dass man es würzt und zubereitet - so wie Tofu eben.
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23.01.2020, 12:50 | #15582 | ||
Forumsgast
Beiträge: n/a
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Ach so, na klar, mir auch. Du hattest es nur leider etwas irreführend in Verbindung mit Steak/Mett so geschrieben, als wenn beides schlecht wäre.
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23.01.2020, 13:20 | #15583 | ||
Special Member
Registriert seit: 08/2018
Beiträge: 2.001
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Heute gibt es Sauerkraut. Ich möchte mal etwas experimentieren und nehme dazu Basmatireis und Obst. Bin mir nur noch nicht sicher, welches Obst. Vorrätig sind Äpfel, Birnen, Himbeeren, Bananen und eine Mango. Ich tendiere zur Mango, Banane kann ich mir irgendwie gar nicht dazu vorstellen, Himbeeren auch nicht.
Es soll süß-sauer-scharf werden. Vielleicht doch die Banane. Meine Mango ist mir eigentlich für dieses Experiment zu schade. Okay, Banane. Ich bin gespannt, wie es wird.
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23.01.2020, 14:59 | #15584 | |||
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.219
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Zitat:
Grade das sind Sachen wo ich sehr auf Qualität wert lege. Habe mir grade zwei Rumpsteaks beim Fleischer geholt. Da kosten dann zwei Steaks über 20 Euro. Und ja, da kann ich mir auch nen Stück roh abschneiden und essen....und es schmeckt
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23.01.2020, 15:38 | #15585 | |||
Pluviophile
Registriert seit: 10/2014
Beiträge: 3.445
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Zitat:
Ich esse Tofu auch einfach so, wenn mir danach ist, aber normalerweise verarbeite ich ihn und ich denke, dass das auch die übliche Variante ist, genauso wie bei Fleisch. Auch Mett ist gewürzt und wächst nicht in dieser Form am Schwein.
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23.01.2020, 15:42 | #15586 | ||
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.219
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Kommt darauf an WAS für Mett Du kaufst....
P.S: Tofu wächst auch nicht so auf dem Feld!
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25.01.2020, 05:11 | #15587 | |||
Weltraumpräsident
Registriert seit: 01/2017
Ort: NRW
Beiträge: 14.692
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Zitat:
Nur um sicher zu gehen: das war eine reine und neutrale Feststellung, keine Wertung! Ich mag Tofu nicht, aber das ist nunmal Geschmackssache bei mir, keine Glaubensfrage...
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25.01.2020, 05:13 | #15588 | |||
Weltraumpräsident
Registriert seit: 01/2017
Ort: NRW
Beiträge: 14.692
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Zitat:
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25.01.2020, 14:42 | #15589 | ||
The Legend
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.759
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Heute gibt´s ganz einfach "nur"..........
Für 4 Personen Zubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten: - 8 festkochende Mini-Kartoffeln (oder "Drillinge") - Salz - 1 Tl. Currypulver - 3 Eßl. Gemüsebrühe - 250 gr. griechischer Joghurt - je 1 Prise mildes Chilisalz & Zucker - je 1 Tl. Kerbel- und Petersilienblätter sowie Dillspitzen - 1 Messerspitze abgeriebene Bio-Limetten-Schale - 1/2 säuerlicher Apfel - 1 Gewürzgurke - 2 Lauchzwiebeln - 4 Matjesfilets á 70 gr. - 1 Tl. Öl - 1/2 Knoblaubzehe - 1 Rosmarinzweig + Kerbel zum Garnieren Zubereitung: Mini-Kartoffeln schälen, waschen, längs halbieren. 15 Minuten in Salzwasser weich garen. Abgießen und abkühlen lassen. Curry vorsichtig in Brühe erwärmen. Mit Joghurt glatt rühren. Mit Chilisalz und Zucker würzen. Kräuterblätter, Dillspitzen und Limettenschale unterrühren. Apfel abbrausen, halbieren, entkernen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Gurke längs vierteln, quer in 5-mm Stücke schneiden. Lauchzwiebeln abbrausen, putzen, in Ringe schneiden. Mit Apfel, Gurke und Curryrahm mischen. Abschmecken. Matjes abtupfen, in 2,5 cm breite Stücke schneiden. Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Öl mit einem Pinsel darin verstreichen. Kartoffeln dazugeben und wenige Minuten goldbraun anbraten. Knoblauch und Rosmarin dazugeben und mitbraten. Mit Chilisalz würzen. Apfel-Curry-Rahm auf Tellern verteilen, Kartoffelhälften daneben legen. Matjesstücke daraufsetzen und mit Kerbel garnieren. Guten Appetit
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26.01.2020, 11:44 | #15590 | ||
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.219
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Ne danke, keen Matjes!
Heute gibts Gemüseeintopf mit 'Tieren der Saison'...
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Stichworte |
anregungen, ideen zum kochen, kochen, kochrezepte, rezepte |
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