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| Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen. |
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Themen-Optionen |
10.03.2020, 22:22
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#15691 | |
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Special Member
Registriert seit: 08/2018
Beiträge: 2.014
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Zitat:
 Hoffentlich nimmt das niemand wörtlich. HW traue ich alles zu. Der grillt auch Hamster, wenn Rumpsteak aus ist. 
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10.03.2020, 22:24
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#15692 | |
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Special Member
Registriert seit: 06/2011
Beiträge: 2.188
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Zitat:
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10.03.2020, 22:26
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#15693 | |
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Special Member
Registriert seit: 08/2018
Beiträge: 2.014
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Zitat:
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10.03.2020, 22:31
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#15694 | |
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Special Member
Registriert seit: 06/2011
Beiträge: 2.188
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Zitat:
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10.03.2020, 22:42
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#15695 | |
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Special Member
Registriert seit: 08/2018
Beiträge: 2.014
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Zitat:
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11.03.2020, 10:32
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#15696 |
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Registriert seit: 07/2010
Beiträge: 11.203
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Spanferkel wäre ja mal ne Idee wert....
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12.03.2020, 15:21
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#15697 |
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Registriert seit: 07/2010
Beiträge: 11.203
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Rinderrouladen....
Auch ne gute Idee! Also heute Rouladen! |
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13.03.2020, 18:10
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#15698 | |
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The Legend
Registriert seit: 07/1999
Beiträge: 17.556
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Zitat:
Uppssss.......habe ich doch vergessen, das Rezept dazu niederzuschreiben. So´n Burger ist ja auch mal was ganz anderes als die üblichen mit den Brötchen  Also....... Berechnet für 4 Personen. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Zutaten: - 100 gr. weiche Butter - 9 Eier - 250 gr. Mehl - 2 gestrichene Tl. Backpulver - Salz/Pfeffer - 1 Tl. fein gehackter Rosmarin - 4 Tomaten - 75 gr. Lauchzwiebeln - 3 Eßl. Öl - 25 gr. Rucola - 25 gr. Toastbrot - 400 gr. gemischtes Hackfleisch - 1. Tl. Senf - 1 Tl. Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf) - 1/2 Tl. Chilipulver - 1/2 Eßl. scharfer Tomatenmark (aus der Tube) - 4 Scheiben Frühstücksspeck - 1 Eßl. gehackte Petersilie Zubereitung: Butter cremig rühren. 4 Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit 150 ml Wasser unter die Eimasse rühren. Salzen, pfeffern. Rosmarin in den Teig rühren. Gemüse abbrausen, putzen und klein schneiden. 3-4 Minuten in 1 Eßl. Öl dünsten uns würzen. Rucola abbrausen, putzen, abtupfen. Brot einweichen und ausdrücken. Mit Hack, Senf, 1 Tl. Salz, 1 Tl. Pfeffer, Paprika- und Chilipulver, Tomatenmark und 1 Ei verkneten. Zu vier flachen Frikadellen formen. Im Waffeleisen (wahlweise auch belgischen Waffeleisen) aus dem Teig die Waffeln backen. Speck kross anbraten und herausnehmen. Frikadellen 6 Minuten im Speckfett braten. 4 Eier in 2 Eßl. Öl zu Spiegeleiern braten. Waffel halbieren. Je zwei Hälften mit Gemüse Rucola, Frikadellen, Eiern, Speck, Petersilie und evtl nochmal Rosmarin stapeln (in dieser Reihenfolge). Dazu die übrigen Waffeln servieren. Guten Appetit 
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15.03.2020, 07:22
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#15699 |
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Quotenlesbe
Registriert seit: 07/2018
Beiträge: 2.103
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Bei uns gibt es heute Abend Chao Mian.
Das ist ein chinesisches Nudelgericht, mit Hähnchenfleisch, Obst und Gemüse. Wir machen immer zwei Versionen, weil ich z.B. nicht so scharf essen möchte und es auch nicht so gut vertrage. Ansonsten schmeckt das wirklich sehr lecker. |
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15.03.2020, 13:19
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#15700 |
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Registriert seit: 07/2010
Beiträge: 11.203
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Heute noch mal Rouladen und morgen hab ich Bock auf Grillen!
Ich mache (wenn Gäste kommen) nur eine Version...relativ mild...wers wie wir gern schärfer mag, der würzt sich das halt nach (und davon haben wir genug Variationen zur Hand)! |
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