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Alt 04.09.2020, 17:38   #16001
monochrom
Weltraumpräsident
 
Registriert seit: 01/2017
Ort: NRW
Beiträge: 14.692
Ich schwanke noch zwischen Salat mit Hähnchenstreifen (Essig-Öl Dressinf selbst gerührt) und Pizza mit Tiramisu als Nachtisch (machen die selbst!).

Harter Struggle gerade...
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Alt 04.09.2020, 17:48   #16002
OneSilverDollar
Zan Zendegi Azadi
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.881
Both?


Stell dich gefälligst nicht so an.

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Alt 04.09.2020, 19:06   #16003
monochrom
Weltraumpräsident
 
Registriert seit: 01/2017
Ort: NRW
Beiträge: 14.692
Beides ist zu viel und auch von unterschiedlichen Lieferdiensten.
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Alt 04.09.2020, 20:10   #16004
Pinktier
Special Member
 
Registriert seit: 08/2018
Beiträge: 2.001
Pasta von Maria und Tiramisu.
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Alt 15.09.2020, 08:08   #16005
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.212
Kartoffelpuffer mit Speck und Zwiebeln!
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Alt 15.09.2020, 19:11   #16006
Yella
Pluviophile
 
Registriert seit: 10/2014
Beiträge: 3.445
Süßkartoffeln aus dem Backofen
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Alt 16.09.2020, 14:07   #16007
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.212
Die restlichen Kartoffelpuffer mit selbst gefangenen Pilzen!
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Alt 16.09.2020, 20:16   #16008
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.753
Morgen kommt was vegetarisches mit Nudeln - und da es viele Vegetarier gibt unter den Usern, geb´ ich gern schon vorab die Rezeptur für:


CREMIGER NUDELAUFLAUF MIT TOMATEN UND MOZZARELLA


Für 2 - 3 Personen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:
- 300 gr. Rigatoni oder Penne
- 1 Zwiebel
- 1 1/2 Zehen Knoblauch (ggfls entsprechende Menge Ingwer)
- 3/4 bis 1 Chilischote
- 375 gr. passierte Tomaten
- 1 Becher Sahne
- 40 gr. geriebener Parmesan
- 100 gr. Mozzarella
- 300 gr. Cherrytomaten
- 3/4 bis 1 Bund Basilikum
- etwas Olivenöl
- Salz/Pfeffer und zum Abschmecken Zucker


Zubereitung:

Ofen auf 200° C vorheizen.

Zwiebel + Knoblauch sehr fein hacken, ggfls Ingwer genauso. Chilischoten entkernen und ebenso fein hacken. Kirschtomaten waschen und halbieren.
Parmesan reiben und Mozzarella grob würfeln. Basilikumblätter abzupfen, waschen und trocken tupfen.

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln darin lt. Packungsangaben al dente garen.

Währenddessen in einer großen Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln; Knoblauch (+ Ingwer) und Chilischote darin anschwitzen. Passierte Tomaten hinzufügen und die Sauce ein paar Minuten leicht köcheln lassen. Dann Sahne und geriebener Parmesan unterrühren und Sauce mit Salz, Pfeffer und ordentlicher Prise Zucker abschmecken.

Wenn die Nudeln soweit sind, diese abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben. Pfanne vom Herd nehmen und die halbierten Kirschtomaten und Hälfte der Mozzarelawürfeln unterheben. Basilikumblätter in Streifen schneiden und ebenfalls unterheben.

Alles zusammen in eine (gefettete) Auflaufform geben, mit restlichem Mozzarella bestreuen und ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen gratinieren.

Dazu passt ganz gut z. B. ein grüner Salat und eine Knoblauchbaguette.

Als Getränke empfehle ich fruchtiges wie Säfte oder auch stilles Wasser. Als (alkoholische) Alternative ein leichtes, helles Bier.


Wohl bekomm´s
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Mischka ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.09.2020, 09:35   #16009
seth2
Junior Member
 
Registriert seit: 10/2015
Ort: Berlin
Beiträge: 18
Wow, das Rezept klingt wirklich richtig toll, ich wünschte ich könnte das jetzt am Wochenende direkt mal ausprobieren. Leider ist mein Backofen aber unter der Woche kaputt gegangen und deswegen muss ich leider noch ein bisschen länger warten, bis ich das Rezept mal testen kann.
Ich weiß ehrlich gesagt auch noch nicht so wirklich was ich jetzt bezüglich des Ofens machen soll, reparieren lassen oder einen neuen kaufen. Angeblich soll man manche Dinge auch selbst reparieren können, allerdings kenne ich mich da wirklich nicht gut genug aus, um mir das zuzutrauen.
Naja, dann gibt es eben erstmal nichts mehr aus dem eigenen Ofen für mich...
Dafür mache ich mir heute Abend dann Sommerrollen, wird bestimmt auch toll.
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Alt 18.09.2020, 19:09   #16010
Nightshade
Ex-Ehemann, -Lover, -Mod
Themenstarter
 
Registriert seit: 09/2004
Ort: im Wald
Beiträge: 6.456
Kommt darauf an, was kaputt gegangen ist. Bei meinem Backofen stirbt alle paar Jahre die Heizspirale. Lass ich den Techniker kommen zahle ich 280 Teuro, die Spirale berechnet er mit 75.
Kaufe ich sie im Netz, bekomme ich sie für 25-30 und die 10-12 Schrauben im Innenraum kann ich auch noch selbst aufschrauben. Neue Spirale rein (weitere 3 Schrauben und 2 Kabelschuhe), Abdeckung und Schrauben wieder fest...dauert max. 20 min wenn man sich ungeschickt dranstellt und fertig.


Bei mir gabs gerade ein Miso-Süppchen mit gebratenem Tofu und jetzt gleich eine Portion Gyoza und danach ein Teller Sushi
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