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Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen.

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Alt 05.01.2021, 14:20   #16121
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 10.269
Erbseneintopf.....nachdem wir gestern Abend feststellen mußten das keine getrockneten Linsen mehr im Haus vorhanden sind
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Alt 05.01.2021, 14:20 #00
Verbraucherinformant

Registriert seit: 21.08.2005
Ort: Litfaß
Beiträge: 4692

Hallo HW124,
Alt 05.01.2021, 16:08   #16122
OneSilverDollar
من خانومه کارین ه
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.386
Fesendschān
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Alt 07.01.2021, 14:32   #16123
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 10.269
Pellkartoffeln, Tzaziki und Salat...
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Alt 07.01.2021, 16:15   #16124
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.436
Fruchtiger Spitzkohl-Curry
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Alt 08.01.2021, 13:19   #16125
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 10.269
Kartoffelbrei und Speckstippe!
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Alt 08.01.2021, 16:20   #16126
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.436
Kartoffel-Mett-Pfanne
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Alt 08.01.2021, 20:41   #16127
Pinktier
Senior Member
 
Registriert seit: 08/2018
Ort: In den Seilen
Beiträge: 691
Die übrig gebliebenen Lachs-Canapes. Und die letzten Chipskrümel. Bloß keine Torte mehr. Aber den Rest wird der MB mit links erledigen, obwohl er heute schon 5 (!) Stücke vertilgt hat.
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Alt 08.01.2021, 23:49   #16128
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.436
Weil´s gestern mit dem Curry richtig gut geschmeckt hatte, gibt´s am Sonntag auch wieder ein Curry-Gericht. Rezept steht schon fest:

HÄHNCHEN-KEULEN AUF CURRYREIS


Für 2 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten

Zutaten
- 2 Hähnchenkeulen mit Haut (ggfls Knochen vom Metzger entfernen lassen)
- Salz/Pfeffer
- je 1 Tl. Paprika edelsüss/Rosenpaprika
- 1 Zwiebel
- je eine rote und grüne Paprikaschote
- 1 Knoblauchzehe
- bei Bedarf 1 kleine Scheibe Ingwer, geschält
- 80 gr. Reis
- 2 Tl Rapsöl
- 1 Tl Currypulver
- 175 ml Geflügelbrühe (bei Bedarf etwas mehr, wenn Reis nicht zu trocken sein sollte)

Zubereitung:
Ofen auf 200° C (Umluft 180° C) vorheizen. Hähnchenkeulen abtupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 40 bis 45 Minuten auf mittlerer Schiene garen.

Zwiebel abziehen und würfeln. Paprikaschoten abbrausen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen, fein würfeln - ggfls dazu in gleicher Menge Ingwer ebenfalls fein würfeln (Schale entfernen!).
Öl in einem Topf erhitzen. Paprikawürfel; Zwiebel und Knoblauch (+ Ingwer) 1 - 2 Minuten darin andünsten. Reis sowie Currypulver zufügen und kurz mitdünsten. Mit Geflügelbrühe ablöschen. 12 bis 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Den Reis mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver abschmecken. Hähnchenkeulen dann mit Curryreis servieren. Evtl mit italienischen Kräutern garnieren.


Getränkevorschlag: Ein halbtrockener Weißwein wäre empfehlenswert - mein Vorschlag wäre der "Beciul Domnesc Sauvignon Blanc vin alb demisec", ein rumänischer Weißwein der Rebsorte Sauvignon Blanc.


Guten Appetit

Geändert von Mischka (09.01.2021 um 03:35 Uhr)
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Alt 09.01.2021, 15:22   #16129
OneSilverDollar
من خانومه کارین ه
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.386
Kung Pao Huhn

Currytaschen

Salat kantoneser Art
OneSilverDollar ist offline   Mit Zitat antworten
Alt Gestern, 20:04   #16130
Yella
Pluviophile
 
Registriert seit: 10/2014
Beiträge: 3.343
Ich hatte Pfannenbrot und Süßkartoffelmatsch.
Yella ist offline   Mit Zitat antworten
Alt Gestern, 20:04 #00
Verbraucherinformant

Registriert seit: 21.08.2005
Ort: Litfaß
Beiträge: 4692

Hey Yella,
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