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Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen.

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Alt 22.01.2021, 17:55   #16131
OneSilverDollar
من خانومه کارین ه
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.421
Karotten-Curry-Suppe, Halloumiwürfel, Salat
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Alt 22.01.2021, 17:55 #00
Verbraucherinformant

Registriert seit: 21.08.2005
Ort: Litfaß
Beiträge: 4692

meet2cheat
Alt 23.01.2021, 12:57   #16132
HW124
 
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 10.305
Gefüllter Muskatkürbis mit allem was weg muss....
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Alt 23.01.2021, 19:11   #16133
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.447
Spaghetti in Schinken-Sahne-Sauce
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Alt 28.01.2021, 17:52   #16134
OneSilverDollar
من خانومه کارین ه
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.421
Rosenkohlsuppe mit einem Löffel der perversesten Zutat "wo's geben tut":

Schmelzkäse...
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Alt 31.01.2021, 04:45   #16135
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.447
Schlaflos in...........na, Seattle (Filmtitel) ist es nicht . Zumindest hat es nichts mit dem Gericht zu tun.

Da dieses hervorragend geschmeckt hatte, will ich in frühen Morgenstunden dies auch mitteilen.



BAUERNTOPF


Für 4 Portionen.
Arbeitszeit: 30 Minuten Gesamtdauer: 55 Minuten

Zutaten:
- 600 gr. Kartoffeln, mehlig kochend
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- entsprechend Ingwer
- 2 Eßl. Öl - alternativ Margarine
- 500 gr. Hack (gemischtes)
- 2 Eßl. Tomatenmark
- 300 ml Rinderbrühe
- 400 gr. stückige Tomaten
- 2 Stiele Rosmarinblättchen
- 2 Stiele frische Thymianblättchen
- 1 Tl. Majoran
- 1 Tl Paprikapulver scharf
- 1 Tl Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chilisalz
- 1 Prise Chili mild
- 4 Eßl. Schmand (pro Portion)

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 1 cm x 1 cm) und im kalten Wasser abspülen. Roter und gelber Paprika waschen; Stiel und Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken. Ingwer entsprechend der Knobimenge ebenfalls fein hacken.

Olivenöl oder alternativ 1 Eßl. Margarine in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer glasig schwitzen. Hackfleisch dazugeben und 2 bis 3 Minuten unter regelmäßigem Wenden krümelig braten. Mit etwas Pfeffer, Paprika edelsüß und rosenscharf würzen. Tomatenmark einrühren und umrühren. Zunächst Kartoffelwürfeln dazugeben und ein paar Minuten garen; dann Paprikawürfeln dazugeben. Mit Rinderbrühe ablöschen. Stückige Tomaten hinzufügen und schließlich für 25 Minuten bei geringer Hitze abgedeckt köcheln lassen.

Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zusammen mit Majoran in den Eintopf einrühren. Mit Paprikapulver, Zucker; Salz, Pfeffer, Chilisalz und mildem Chili abschmecken.

Bauerntopf auf die Teller geben und jeweils mit je einem Eßl. Schmand anrichten.


Guten Appetit


Hoffe, jetzt kann ich besser schlafen
Mischka ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 31.01.2021, 18:55   #16136
OneSilverDollar
من خانومه کارین ه
 
Registriert seit: 08/2006
Ort: Tal der Königinnen
Beiträge: 13.421
Wwm
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Alt 31.01.2021, 19:20   #16137
PIcasso1989
Der Hund
 
Registriert seit: 07/2009
Ort: BW
Beiträge: 12.706
Fischstäbchen mit Maggi-Flockenpüree.

PIcasso1989 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 31.01.2021, 22:12   #16138
gastlovetalk
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Ich habe heute Abend an Kartoffelpüree gedacht (Fertig) und überlegt was man schönes dazu kombinieren kann.

Aber Fischstäbchen passt auch

Geändert von gastlovetalk (31.01.2021 um 22:35 Uhr)
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Alt 01.02.2021, 16:44   #16139
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.447
Zitat:
Zitat von Nec pluribus impar Beitrag anzeigen
Ich habe heute Abend an Kartoffelpüree gedacht (Fertig) und überlegt was man schönes dazu kombinieren kann.

Aber Fischstäbchen passt auch
Und hat´s geschmeckt ?


Bei mir gab´s soeben Ofen-Tortilloni alla panne
Mischka ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 01.02.2021, 21:25   #16140
gastlovetalk
Forumsgast
 
Beiträge: n/a
Zitat:
Zitat von Mischka Beitrag anzeigen
Und hat´s geschmeckt ?


Bei mir gab´s soeben Ofen-Tortilloni alla panne
Oh ja, hat geschmeckt.

Das klingt nach einem italienischen Abend bei dir.

Geändert von gastlovetalk (01.02.2021 um 22:17 Uhr)
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Alt 01.02.2021, 21:25 #00
Verbraucherinformant

Registriert seit: 21.08.2005
Ort: Litfaß
Beiträge: 4692

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