OneSilverDollar

Karotten-Curry-Suppe, Halloumiwürfel, Salat

Mister Ad

HW124

Gefüllter Muskatkürbis mit allem was weg muss....

Mischka

Spaghetti in Schinken-Sahne-Sauce

OneSilverDollar

Rosenkohlsuppe mit einem Löffel der perversesten Zutat "wo's geben tut":

Schmelzkäse...

Mischka

Schlaflos in...........na, Seattle (Filmtitel) ist es nicht . Zumindest hat es nichts mit dem Gericht zu tun.

Da dieses hervorragend geschmeckt hatte, will ich in frühen Morgenstunden dies auch mitteilen.



BAUERNTOPF

Für 4 Portionen.
Arbeitszeit: 30 Minuten Gesamtdauer: 55 Minuten

Zutaten:
- 600 gr. Kartoffeln, mehlig kochend
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- entsprechend Ingwer
- 2 Eßl. Öl - alternativ Margarine
- 500 gr. Hack (gemischtes)
- 2 Eßl. Tomatenmark
- 300 ml Rinderbrühe
- 400 gr. stückige Tomaten
- 2 Stiele Rosmarinblättchen
- 2 Stiele frische Thymianblättchen
- 1 Tl. Majoran
- 1 Tl Paprikapulver scharf
- 1 Tl Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chilisalz
- 1 Prise Chili mild
- 4 Eßl. Schmand (pro Portion)

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 1 cm x 1 cm) und im kalten Wasser abspülen. Roter und gelber Paprika waschen; Stiel und Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken. Ingwer entsprechend der Knobimenge ebenfalls fein hacken.

Olivenöl oder alternativ 1 Eßl. Margarine in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer glasig schwitzen. Hackfleisch dazugeben und 2 bis 3 Minuten unter regelmäßigem Wenden krümelig braten. Mit etwas Pfeffer, Paprika edelsüß und rosenscharf würzen. Tomatenmark einrühren und umrühren. Zunächst Kartoffelwürfeln dazugeben und ein paar Minuten garen; dann Paprikawürfeln dazugeben. Mit Rinderbrühe ablöschen. Stückige Tomaten hinzufügen und schließlich für 25 Minuten bei geringer Hitze abgedeckt köcheln lassen.

Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zusammen mit Majoran in den Eintopf einrühren. Mit Paprikapulver, Zucker; Salz, Pfeffer, Chilisalz und mildem Chili abschmecken.

Bauerntopf auf die Teller geben und jeweils mit je einem Eßl. Schmand anrichten.


Guten Appetit


Hoffe, jetzt kann ich besser schlafen

OneSilverDollar

Wwm

PIcasso1989

Fischstäbchen mit Maggi-Flockenpüree.

gastlovetalk

Ich habe heute Abend an Kartoffelpüree gedacht (Fertig) und überlegt was man schönes dazu kombinieren kann.

Aber Fischstäbchen passt auch

Mischka

Und hat´s geschmeckt ?


Bei mir gab´s soeben Ofen-Tortilloni alla panne

gastlovetalk

Oh ja, hat geschmeckt.

Das klingt nach einem italienischen Abend bei dir.

Mister Ad