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Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen. |
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18.06.2019, 16:26 | #15271 | ||
Forumsgast
Beiträge: n/a
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Eisgekühlte Erdbeeren. Mehr geht nicht.
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18.06.2019, 17:00 | #15272 | ||
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.211
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Die sind bei uns im Garten noch nicht reif
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18.06.2019, 17:12 | #15273 | ||
Forumsgast
Beiträge: n/a
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Pfft, bei mir sind es geschlagene drückende 37 Grad, HW.
Pferdebratwurst. Weil du so oft von Kaninchen sprichst: Ich habe in Kroatien, bei meiner Kroatischen Freundin mit deren Partner und jeweils Eltern etc. Kaninchen gegessen. Gegrillt. War vorher eingefroren. Schuhsohle war nix dagegen. Schröcklich. Als eingeladener Besuch konnte ich schlecht ablehnen. Es war ungenießbar! Machst du das auch? Einfrieren und dann grillen? Und wenn ja, warum schmeckt das bei dir und dort nicht??
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18.06.2019, 17:29 | #15274 | ||
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.211
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Hase, ich leg den Kerl vorher 24h in Marinade ein....und dann wird er mind. 8 Stunden bei ca. 100-120° im Schmöker langsam vor sich hin gegart...begossen, gewendet...alls mit Liebe.
Danach hast Du wunderbar zartes Fleisch, quasi wie bei nem Frikassee, nur mit unvergleichlichem Raucharoma- Und ja, Pferdebratwurst ist lecker. Der quasi sinvollste Zustand eines Pferdes!
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18.06.2019, 17:34 | #15275 | |||
Forumsgast
Beiträge: n/a
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Stallhase, ja.
Und war der vorher bei dir eingfroren? Das war ... gräßlich, der Geschmack. Wie ein altes, ausgedorrtes Seil, das schon 10 Jahre am Meer draußen verwittert. Zitat:
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18.06.2019, 18:29 | #15276 | ||
Registriert seit: 07/2010
Ort: Am Rande der Lüneburger Heide
Beiträge: 11.211
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Wie gesagt, natürlich eingefroren, zeitig aufgetaut und dann erstmal im Sud liegen lassen...und dann halt langsam auf Temperatur bringen
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18.06.2019, 19:24 | #15277 | |||
Forumsgast
Beiträge: n/a
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Zitat:
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18.06.2019, 19:43 | #15278 | ||
Quotenlesbe
Registriert seit: 07/2018
Ort: Hinter den Bergen
Beiträge: 2.090
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Wir haben heute Obstsalat gemacht, mehr habe ich bisher auch nicht gegessen.
Im Kühlschrank wartet noch eine riesige Melone, die ich vorhin beim türkischen Händler gekauft habe. Das reicht heute auch vollkommen aus. Wenn es hart auf hart kommt, hat die Pizzeria ja bis 0 Uhr geöffnet.
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24.06.2019, 14:28 | #15279 | ||
Ex-Ehemann, -Lover, -Mod
Themenstarter
Registriert seit: 09/2004
Ort: im Wald
Beiträge: 6.456
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Heute gibt es selbst gebackenes, libanesisches Fladenbrot (mit Zaatar gewürzt) und dazu ein Schälchen Hummus
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24.06.2019, 15:08 | #15280 | ||
Forumsgast
Beiträge: n/a
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Man kann mit Za'atar auch herrliche Aufstriche machen. Versuch mal, das Gewürz mit Olivenöl gemischt auf warmem Fladenbrot, oder mit Yoghurt verrührt.
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Stichworte |
anregungen, ideen zum kochen, kochen, kochrezepte, rezepte |
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