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Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen. |
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20.09.2009, 09:17 | #1 |
Forumsgast
Beiträge: n/a
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lieblings-nudelrezepte
jeder liebt nudeln. und über neue rezepte freut man sich immer. ich fange mal mit den feuertortellini an. damit habe ich mal einen gast vom tisch vertrieben und einen freund fürs leben gewonnen.
500 g frische große tortellini mit käsefüllung (ravioli und sogar vegetarische maultaschen gehen auch) 12 king prawns ohne schale 500 g kaiserschoten 1 rote zwiebel seeeeeeeehr viel knoblauch eine halbe böse chilischote, am besten die scotch bonnet/habanero, ganz mutige nehmen eine ganze, aber dann ist mit verletzten zu rechnen 2-3 salbeiblätter meersalz zitronensaft pasta gar kochen. eine ganze knoblauchzehe mit schale etwas quetschen und in heißem olivenöl anbraten, dann die kleingeschnittene zwiebel, die chilischote (unbedingt mit handschuhen zerschneiden!) und die king prawns dazugeben. wenn die king prawns leicht rosa werden, kommen die kaiserschoten dazu, und das ganze wird mit frisch gemahlenem meersalz gewürzt. einen schuss zitronensaft, den rest knoblauch (in kleinen würfeln), die in streifen geschnittenen salbeiblätter und die pasta in die pfanne geben. nur noch ganz kurz braten, sonst werden die kaiserschoten matschig. frisch geriebener parmesan und brot sollten dazu gereicht werden. wichtig: wem es zu scharf ist, der sollte KEIN wasser trinken, das macht es nur schlimmer, sondern ein stück brot essen. dazu schmeckt mir am besten ein kräftiger rosé mit leichter fruchtnote. bon appetit. |
20.09.2009, 09:17 | #00 |
Administrator
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Hallo Die_Pirigkeit, in jeder Antwort auf deinen Beitrag findest du eine Funktion zum Melden bei Verstössen gegen die Forumsregeln.
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21.09.2009, 21:33 | #2 | ||
abgemeldet
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na das mach ich mal morgen,
hört sich lecker an. vorallem schön scharf!!! ich liebe scharf!! aber am besten reich ich brot, und stell den pott milch schonmal kalt!!!
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