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Du befindest dich im Forum: Kochecke. Anregungen, Ideen, Rezeptvorschläge sowie Fragen rund um das Kochen.

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Alt 22.03.2010, 00:24   #1
radieschen
Special Member
 
Registriert seit: 10/2005
Ort: home again
Beiträge: 2.373
Tzatziki

Ich suche immer noch DAS Tzatziki-rezept, damit`s so schmeckt wie beim Griechen um die Ecke (ach nein, bei "meinem" Griechen schmeckts ja auch nicht...., denn der nimmt Mayo dazu....) naja, damit`s so schmeckt wie im Griechenland-Urlaub vor 2 Jahren!
Ich hab schon so viele Rezepte bekommen und ausprobiert, aber der richtige Pfiff fehlte doch immer. Wer hat die Lösung?
radieschen ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 22.03.2010, 00:24 #00
Verbraucherinformant

Registriert seit: 21.08.2005
Ort: Litfaß
Beiträge: 4692

Hallo radieschen,
Alt 25.03.2010, 19:14   #2
Lavendel
abgemeldet
Also ob das jetzt wie in deinem Griechenlandurlaub schmeckt, weiß ich nicht aber ich mach es meistens so:

Joghurt und Schmand zu gleichen Teilen, Knoblauch nach Geschmack, Olivenöl, Salz, Pfeffer und geraspelte Gurke. Man kann dann noch mit gehacktem Dill würzen.

Kommt hier jedenfalls immer gut an.

Viel Glück!
Lavendel ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 25.03.2010, 20:20   #3
Frechstern
abgemeldet
Joghurt und Magerquark, Olivenöl, geraspelte Gurke aber bitte nicht zu früh, sie verwässert sonst alles, Knoblauch, Salz, Pfeffer.

Schmeckt wie im Griechenlandurlaub.
Frechstern ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.04.2010, 16:48   #4
Mischka
The Legend
 
Registriert seit: 07/1999
Ort: Landkreis Harburg
Beiträge: 27.391
Zitat:
Zitat von Frechstern Beitrag anzeigen
Joghurt und Magerquark, Olivenöl, geraspelte Gurke aber bitte nicht zu früh, sie verwässert sonst alles, Knoblauch, Salz, Pfeffer.

Schmeckt wie im Griechenlandurlaub.
Exakt so mache ich´s auch, wenn ich Tzatziki selbst mache . Wenn man den dann bissl kühl stellt im Kühlschrank, schmeckt´s echt wie in Griechenland.
Mischka ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 24.05.2010, 19:42   #5
1234
abgemeldet
Quark, Jogurt, saure Sahne, Gurkenrasplel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, evt. etwas Zitronensaft.

Ob man nun Quark, Jogurt, saure Sahne oder diese untereinander mischt oder nur zwei von dreien nimmt, ist Geschmacksache.
Olivenöl mag ich nicht, weil ich den Geschmack zu penetrant finde. Der Fettgehalt sollte durch einen fetten Bestandteil kommen (saure Sahne, oder fetter Quark).
1234 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 29.11.2010, 12:46   #6
ice-dragon
Member
 
Registriert seit: 11/2010
Ort: Hamburg
Beiträge: 114
http://www.kochmeister.com/r/38195-t...-griechen.html

Have Fun!
ice-dragon ist offline   Mit Zitat antworten
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