Planet Morning Glory - Seite 1221

Forengast · 24.01.2006, 17:16

Zitat:

Zitat von AndrewAustralien

Stimmt, Kochen ist nicht mein Fachbereich.

Aber Österreich ist, wie auch die Schweiz und Deutschland, nicht als Land mit vielen guten Gerichten bekannt. Das sind in Europa halt eher Frankreich und Italien.

Deswegen hast Du ja keine Ahnung... Österreichs Küche ist legendär...

Forengast · 24.01.2006, 17:18

Sorry, aber bei wem (außerhalb des deutschsprachigen Raums)?

Ich verstehe in aller Ehrlichkeit nicht, das Land ist gar nicht dafür bekannt.
Es hat nicht das Gegenteil als Ruf wie England (Spezialität: bangers and mash

) aber berühmt?

Forengast · 24.01.2006, 17:19

Zitat:

Zitat von MorningGlory

Wieneeeeerrrrrr Schnitzel...

Wobei meine Mama behauptet, damals, als sie in Wien gelebt hat (also im Mittelalter) habe man unter "Wiener Schnitzel" stets ein Naturschnitzel verstanden und auch so bekommen. Das panierte Schnitzel sei erst mit den ganzen Touristen in Wien eingefallen und sei eigentlich ein Scaloppa Milanese, was uns Zweifler jetzt sicherlich bestätigen kann?

häääääääääää? einer von euch hat da was verwechselt - entweder die frau mama oder du...

Zitat:

"Hinter dem Begriff "Schnitzel" verbirgt sich eine ganze Reihe von Rezepten und Garnituren. Als Beispiel sind hier Mailänder Schnitzel (mit geriebenen Parmesan und Weißbrotkrumen paniert) und Wiener Schnitzel (mit Semmelbrösel paniert) genannt."

(http://www.lebensmittellexikon.de/in...e/sch00280.php)

bzw.:

Zitat:

"Wiener Schnitzel, ein dünnes, paniertes und gebackenes Kalbsschnitzel, gehört zu den berühmtesten Spezialitäten der Wiener Küche. Vermutlich stammt es aus Oberitalien – Costoletta alla milanese wird ähnlich aus etwas dickeren Koteletts zubereitet – und fand im 14. oder 15. Jahrhundert seinen Weg nach Wien. Nach einer weiteren Vermutung brachte es erst der Feldmarschall Radetzky 1857 aus Italien mit. Die Bezeichnung "Wiener Schnitzel" wurde um 1900 geprägt. Heute in Wien für ihre Schnitzel gerühmte Restaurants sind: Figlmüller, Plachutta, Steirereck (alle in der Inneren Stadt)."

(http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel)

Forengast · 24.01.2006, 17:20

Zitat:

Zitat von AndrewAustralien

Sorry, aber bei wem (außerhalb des deutschsprachigen Raums)?

Ich verstehe in aller Ehrlichkeit nicht, das Land ist gar nicht dafür bekannt.
Es hat nicht das Gegenteil als Ruf wie England (Spezialität: bangers and mash

) aber berühmt?

Oh doch, gerade die Süßspeisen. Torten ... :lecker:

Forengast · 24.01.2006, 17:21

Klar, Wiener Schnitzel kennt jeder, auch die Amis, Salzburger Nockerln kennen die Japaner bestimmt auch und Palatschinken und Kaiserschmarrn und Tafelspitz...

Ah ja, und die Sachertorte wird natürlich weltweit vertrieben...

Forengast · 24.01.2006, 17:23

Zitat:

Zitat von AndrewAustralien

Sorry, aber bei wem (außerhalb des deutschsprachigen Raums)?

Ich verstehe in aller Ehrlichkeit nicht, das Land ist gar nicht dafür bekannt.
Es hat nicht das Gegenteil als Ruf wie England (Spezialität: bangers and mash

) aber berühmt?

:sonjaf-keule:

also weißt du andrewey, du bist ein banause. länder wie england und deutschland in puncto küche auch nur in entfernter nähe zu österreich zu nennen, ist ein verbrechen. was sag ich - ein sakrileg. moooooooooooooooooorning, er braucht buße!! dringend. und zwar heftig :grummel:.

Forengast · 24.01.2006, 17:24

Zitat:

Zitat von huellen

häääääääääää? einer von euch hat da was verwechselt - entweder die frau mama oder du...

(http://www.lebensmittellexikon.de/in...e/sch00280.php)

bzw.:
(http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel)

Das mag auch mit den Kriegszeiten zusammenhängen. Vielleicht hatte man damals einfach kein Geld, um das Schnitzel auch noch zu panieren.

Forengast · 24.01.2006, 17:24

Zitat:

Zitat von Zebra

Oh doch, gerade die Süßspeisen. Torten ... :lecker:

Welche sind sie?

Ich kenne aus Deutschland nur Schwarzwaldtorte. Black forest cake. Sonst nichts.

Ach ja "Karamelköpfli" aber das ist eher der Deutschschweizername für "creme caramel".

Forengast · 24.01.2006, 17:25

Zitat:

Zitat von huellen

:sonjaf-keule:

also weißt du andrewey, du bist ein banause. länder wie england und deutschland in puncto küche auch nur in entfernter nähe zu österreich zu nennen, ist ein verbrechen. was sag ich - ein sakrileg. moooooooooooooooooorning, er braucht buße!! dringend. und zwar heftig :grummel:.

So leid es mir tut...

... Sie hat recht...

Forengast · 24.01.2006, 17:26

Zitat:

Zitat von MorningGlory

Das mag auch mit den Kriegszeiten zusammenhängen. Vielleicht hatte man damals einfach kein Geld, um das Schnitzel auch noch zu panieren.

ich glaub eher, die hatten nur die panier...

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Forengast Gralshüterin Registriert seit: 09/2003 Beiträge: 7.334	Klar, Wiener Schnitzel kennt jeder, auch die Amis, Salzburger Nockerln kennen die Japaner bestimmt auch und Palatschinken und Kaiserschmarrn und Tafelspitz... Ah ja, und die Sachertorte wird natürlich weltweit vertrieben...

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